Gdy przyprowadzasz przyjaciół na wieczór degustacji wina, czy kiedykolwiek zmagasz się z kolejnością podawania win? Ten artykuł ma na celu pomóc Ci przejść przez te trudne chwile 🙂 tak, abyś mógł poczuć się bardziej pewny siebie i zrelaksowany podczas degustacji wina.

Rzeczywistość jest taka, że możesz pić wino w dowolnej kolejności. Ale smaki niektórych win będą osłabiać lub niszczyć smaki win, które następują po nich. Dlatego też przestrzeganie kilku prostych zasad, które pozwolą Ci zachować właściwą (lub przynajmniej bliską) kolejność degustacji wina, jest najbezpieczniejszym rozwiązaniem. Zdaj sobie sprawę, że kiedy w grę wchodzi jedzenie, zasady te mogą zostać złamane. Nie obawiaj się. Łamanie zasad jest w porządku, nawet gdy jedzenie nie wchodzi w grę.

Białe przed czerwonym

Picie lżejszych białych przed większymi czerwonymi pomaga zapobiec stępieniu podniebienia przez większe czerwone na subtelności lżejszych białych.

Lekkie ciało przed ciężkim

Bardzo trudno jest spróbować zniuansowanego Pinot Noir po wypiciu dużego, złego Caberneta. Podobnie, Pinot Gris po Chardonnay będzie się gubić.

Wytrawne przed słodkim

Kiedy zaczynasz od win słodkich, bardziej suche wina smakują zbyt kwasowo. Więc będziesz miał swojego Rieslinga przed swoim Sauvignon Blanc. Ale z powodu zasady lekkiego ciała vs. ciężkiego ciała, będziesz miał swoje Chardonnay jako ostatnie białe.

Młode przed starym

Ponieważ stare wina mają tendencję do znacznie większej złożoności, chcesz zakończyć na nich.

Koniec z Fortified

Wina Fortified mają wysoką zawartość alkoholu i mogą wypalić twój zmysł węchu i podniebienia.

Zalecana kolejność

FirstPourWine.com zaleca następującą kolejność dla niektórych z najbardziej powszechnych odmian. Dla mieszanek, zalecają użycie największego winogron przez procent, aby określić, gdzie wino powinno się ustawić.

1. Sparkling
2. Dry Riesling
3. Pinot Grigio
4. Sauvignon Blanc

.

5. Gewurztraminer
6. Chenin Blanc
7. Viognier
8. Chardonnay
9. Rosé
10. Pinot Noir
11. Sangiovese
12. Tempranillo
13. Grenache
14. Zinfandel
15. Merlot

.

16. Syrah/Shiraz
17. Cabernet Sauvignon
18. Słodkie Białe
19. Słodkie Czerwone
20. Nie-Wzmacniane Wina Deserowe
21. Wina Wzmacniane

Cheers to enjoying many WINEderful tastings!

Jeśli chciałbyś dołączyć do mnie we wspaniałym świecie doradztwa winiarskiego, z przyjemnością z Tobą porozmawiam. Proszę odwiedzić moją stronę Wine Business jako pierwszy krok. Cheers!