Getting Your Wine Tasting Order Right
Wanneer je vrienden uitnodigt voor een avondje wijnproeven, worstel je dan wel eens met de volgorde waarin je de wijnen serveert? Dit artikel is bedoeld om je door die moeilijke 🙂 tijden heen te helpen, zodat je je zekerder en meer ontspannen kunt voelen over je wijnproeverij.
De realiteit is dat je je wijn in elke volgorde kunt drinken. Maar de smaken van bepaalde wijnen zullen de smaken van de wijnen die volgen verminderen of beschadigen. Het volgen van een paar eenvoudige regels om uw wijnproeverij volgorde goed (of op zijn minst dicht) is uw veiligste weddenschap. Als er eten bij betrokken is, is de kans groot dat deze regels worden overtreden. Wees niet bang. De regels overtreden is prima, zelfs als er geen eten bij betrokken is.
Whites before Reds
Het drinken van lichtere witte wijnen vóór grotere rode wijnen helpt voorkomen dat de grotere rode wijnen uw gehemelte afstompen voor de subtiliteiten van de lichtere witte wijnen.
Light Body vóór Heavy Body
Het is een hele uitdaging om een genuanceerde Pinot Noir te proeven na het nippen van een grote, slechte Cabernet. Evenzo zal een Pinot Gris na een Chardonnay verloren gaan.
Dry voor Sweet
Wanneer je begint met zoete wijnen, smaken de drogere wijnen te zuur. Dus je zult je Riesling voor je Sauvignon Blanc hebben. Maar omwille van de regel light body vs. heavy body, neem je je Chardonnay als laatste witte wijn.
Young before Old
Omdat oude wijnen over het algemeen veel complexer zijn, wil je hiermee eindigen.
Eindig met versterkte
Versterkte wijnen hebben een hoog alcoholgehalte, en kunnen uw reukzin en gehemelte opbranden.
Aanbevolen volgorde
FirstPourWine.com beveelt de volgende volgorde aan voor enkele van de meest voorkomende variëteiten. Voor blends raden ze aan de procentueel grootste druif te gebruiken om te bepalen waar de wijn moet staan.
- Sparkling
- Dry Riesling
- Pinot Grigio
- Sauvignon Blanc
- Gewurztraminer
- Chenin Blanc
- Viognier
- Chardonnay
- Rosé
- Pinot Noir
- Sangiovese
- Tempranillo
- Grenache
- Zinfandel
- Merlot
- Syrah/Shiraz
- Cabernet Sauvignon
- zoete witte wijnen
- zoete rode wijnen
- niet-versterkte dessertwijnen
- verrijkte wijnen
Geluk op vele wijnproeverijen!
Als u met mij in de wondere wereld van de wijnconsultancy zou willen stappen, zou ik graag met u spreken. Bezoek mijn Wine Business pagina als een eerste stap. Cheers!
Als onafhankelijk wijnconsulent bij WineShop At Home, geniet ik er absoluut van om de smaak van het Napa wijnland bij u thuis te brengen, een slokje per keer. Of u nu gewoon graag wijn drinkt, een proeverij wilt organiseren, een speciaal cadeau zoekt, of op zoek bent naar een nieuwe baan als wijnconsulent, neem gerust contact met me op voor een werkelijk unieke wijnproeverij!
Geluk,
Betty Kaufman, WineShop At Home
