Getting Your Wine Tasting Order Right
Quando riunisci gli amici per una serata di degustazione di vini, hai mai lottato con l’ordine in cui hai scelto di servire i vini? Questo articolo ha lo scopo di aiutarvi a superare quei momenti difficili 🙂 in modo da potervi sentire più sicuri e rilassati sulla vostra degustazione di vini.
La realtà è che potete bere il vostro vino in qualsiasi ordine. Ma i gusti di certi vini diminuiranno o danneggeranno i gusti dei vini che seguono. Quindi seguire alcune semplici regole per ottenere il giusto ordine di degustazione dei vini (o almeno avvicinarsi) è la vostra scommessa più sicura. Riconoscete che quando c’è di mezzo il cibo, è probabile che queste regole vengano infrante. Non abbiate paura. Infrangere le regole va bene, anche quando il cibo non è coinvolto.
Bianchi prima dei rossi
Bere i bianchi più leggeri prima dei rossi più grandi aiuta a prevenire che i rossi più grandi ottundano il vostro palato alle sottigliezze dei bianchi dal corpo più leggero.
Corpo leggero prima del corpo pesante
È molto impegnativo assaggiare un Pinot Nero sfumato dopo aver sorseggiato un grande, cattivo Cabernet. Allo stesso modo, un Pinot Gris dopo uno Chardonnay si perde.
Secco prima del dolce
Quando si inizia con vini dolci, i vini più secchi hanno un sapore troppo acido. Quindi avrai il tuo Riesling prima del tuo Sauvignon Blanc. Ma a causa della regola corpo leggero vs. corpo pesante, avrai il tuo Chardonnay come ultimo bianco.
Giovani prima dei Vecchi
Perché i vini vecchi tendono ad avere molta più complessità, vuoi finire con questi.
Finisci con i liquorosi
I vini liquorosi hanno un alto contenuto alcolico e possono bruciare il tuo olfatto e il tuo palato.
Ordine consigliato
FirstPourWine.com raccomanda il seguente ordine per alcuni dei vitigni più comuni. Per le miscele, raccomandano di usare l’uva più grande in percentuale per determinare dove il vino dovrebbe allinearsi.
- Sparkling
- Riesling secco
- Pinot Grigio
- Sauvignon Blanc
- Gewurztraminer
- Chenin Blanc
- Viognier
- Chardonnay
- Rosé
- Pinot Noir
- Sangiovese
- Tempranillo
- Grenache
- Zinfandel
- Merlot
- Syrah/Shiraz
- Cabernet Sauvignon
- Bianchi dolci
- Rossi dolci
- Non-Vini da dessert non fortificati
- Vini fortificati
Calori di godere di molte degustazioni di VINO!
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Come consulente indipendente di vino con WineShop At Home, mi piace assolutamente portare un assaggio del paese del vino di Napa a casa tua un sorso alla volta. Sia che amiate semplicemente bere vino, che vogliate ospitare una degustazione, che cerchiate un regalo speciale, o che siate alla ricerca di una nuova opportunità di lavoro come consulente di vino, sentitevi liberi di contattarmi per un’esperienza di degustazione di vino davvero unica!
Cheers,
Betty Kaufman, WineShop At Home
