När du samlar dina vänner för en vinprovningskväll, har du någonsin svårt att välja i vilken ordning du ska servera vinerna? Den här artikeln är tänkt att hjälpa dig genom dessa tuffa 🙂 tider, så att du kan känna dig mer självsäker och avslappnad inför din vinprovning.

Verkligheten är att du kan dricka ditt vin i vilken ordning som helst. Men smaken av vissa viner kommer att minska eller skada smaken av de viner som följer efter. Så att följa några enkla regler för att få din vinprovningsordning rätt (eller åtminstone nära) är ditt säkraste kort. När mat är inblandad är det troligt att dessa regler kommer att brytas. Var inte rädd. Det går bra att bryta mot reglerna, även när det inte är mat inblandad.

Vita viner före röda viner

Drick lättare vita viner före större röda viner för att undvika att de större röda vinerna gör din gom avtrubbad för de subtila egenskaperna hos de lättare vita vinerna.

Lätt kropp före tunga viner

Det är en stor utmaning att smaka på en nyanserad Pinot Noir efter att ha druckit en stor, elak Cabernet. På samma sätt kommer en Pinot Gris efter en Chardonnay att gå förlorad.

Torrt före sött

När man börjar med söta viner smakar de torrare vinerna för syrligt. Så du får din riesling före din sauvignon blanc. Men på grund av regeln om lätt kropp kontra tung kropp, har du din Chardonnay som sista vita vin.

Ung före gammal

Då gamla viner tenderar att ha mycket mer komplexitet, vill du avsluta med dessa.

Avslut med starkvin

Starka viner har hög alkoholhalt och kan bränna ut ditt luktsinne och din gom.

Rekommenderad ordning

FirstPourWine.com rekommenderar följande ordning för några av de vanligaste druvsorterna. För blandningar rekommenderar de att man använder den största druvan i procent för att bestämma var vinet ska stå.

1. Sparkling
2. Dry Riesling
3. Pinot Grigio
4. Sauvignon Blanc
5. Gewurztraminer
6. Chenin Blanc
7. Viognier
8. Chardonnay
9. Rosé
10. Pinot Noir
11. Sangiovese
12. Tempranillo
13. Grenache
14. Zinfandel
15. Merlot
16. Syrah/Shiraz
17. Cabernet Sauvignon
18. Söta vita viner
19. Söta röda viner
20. Inte-startade dessertviner
21. startade viner

Hälsningar för att njuta av många VINderderliga provsmakningar!

Om du vill ansluta dig till mig i den underbara världen av vinkonsultationer vill jag gärna tala med dig. Besök gärna min Wine Business-sida som ett första steg. Skål!