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Whole Wheat Chocolate Cupcakes

Se siete stati da qualche parte vicino a internet, potreste aver notato che i cupcakes erano recentemente la cosa ‘in’ ovunque. C’erano tutti i tipi di cupcake firmati e colorati, troppo belli per essere mangiati! Un fattore comune era che la maggior parte di essi aveva un sacco di glassa, oltre ai colori e agli ingredienti raffinati. Ora, dato che i bambini non possono resistere a cose come i cupcake, sta a noi modificare un po’ le cose. Presto – ecco una ricetta di cupcake al cioccolato integrale, senza colori e farina raffinata, ma gustosa come sempre!

whole wheat chocolate cupcakes

Ingredienti secchi:

Farina integrale – 1 tazza
Zucchero di ricino – 1 tazza
Cacao in polvere – 4 cucchiaini
Sale – un pizzico
Baking powder – 1+1/2 cucchiaino

Ingredienti umidi:

Olio – 1/4 di tazza + 1 cucchiaio
Latte – 1 tazza
Essenza di vaniglia – 1 cucchiaino

Metodo:

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius per 10 minuti. Foderare un vassoio per muffin con i rivestimenti per cupcake.

2. Setacciare tutti gli ingredienti secchi insieme due volte e metterli da parte.

whole wheat chocolate cupcakes

3. Sbattere gli ingredienti umidi insieme.

whole wheat chocolate cupcakes

4. Aggiungere gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi e sbattere bene per fare una pastella liscia. Se la pastella è troppo secca aggiungere 1-2 cucchiai di latte per renderla liscia e senza grumi.

whole wheat chocolate cupcakes

5. Riempire ogni pirottino nella teglia preparata con la pastella fino a 2/3 della loro capacità. Picchiettare leggermente il vassoio sulla piattaforma per rilasciare eventuali bolle d’aria.

whole wheat chocolate cupcakes

6. Cuocere a 180 gradi Celsius per 20-25 minuti. Per controllare se è cotto, inserire uno stuzzicadenti al centro di un cupcake, dovrebbe uscire pulito o con qualche briciola umida. Regolare la temperatura &perché ogni forno funziona diversamente.

7. Raffreddare bene prima di servire. Possono essere conservati fino a 3 giorni in una scatola ermetica.

whole wheat chocolate cupcakes

Questi cupcake hanno un bel sapore di cioccolato, quindi funzionano bene con del latte semplice. Preparateli nel pomeriggio e lasciateli raffreddare, così potrete vedere lo sguardo sui volti dei vostri figli quando tornano a casa da scuola – non ha prezzo!

Autore

ShreyaShreya è laureata in gestione delle assicurazioni a Mumbai. Ha lavorato per quasi 3 anni nel settore prima di ritirarsi per fare la casalinga qualche anno fa. Si sta godendo completamente la sua nuova vita, specialmente cucinando per i suoi cari. È una foodie e ama sperimentare con il cibo, e crede nel nutrirsi in modo sano. Puoi controllare le sue deliziose ricette su https://polkapuffs.wordpress.com/.

5.0 da 2 recensioni

Whole Wheat Chocolate Cupcakes
PREP TIME
15 mins

TEMPO DI COTTURA
30 min

TEMPO TOTALE
45 min

I bambini amano i cupcake, e sta a noi modificare la ricetta per renderla più sana! Provate la nostra ricetta dei cupcake al cioccolato integrali – gustosi e sani!
Autore: Shreya
Tipo di ricetta: Dessert
Cucina: Indiana
Serve: 9

INGREDIENTI
  • Farina di frumento integrale – 1 tazza
  • Zucchero di ricino – 1 tazza
  • Cacao in polvere – 4 cucchiaini
  • Sale – un pizzico
  • Cottura in polvere – 1+1/2 cucchiaino
  • Olio – ¼ di tazza + 1 cucchiaio
  • Latte – 1 tazza
  • Essenza di vaniglia – 1 cucchiaino
METODO
  1. Riscaldate il forno a 180 gradi Celsius per 10 minuti. Foderare una teglia per muffin con dei pirottini per cupcake.
  2. Prelevare due volte tutti gli ingredienti secchi e metterli da parte.
  3. Mescolare gli ingredienti umidi.
  4. Aggiungere gli ingredienti secchi a quelli umidi e sbattere bene per ottenere una pastella liscia. Se la pastella è troppo secca, aggiungere 1-2 cucchiai di latte per renderla liscia e senza grumi.
  5. Riempire ogni pirottino nella teglia preparata con la pastella fino a ⅔rd della loro capacità. Picchiettare leggermente il vassoio sulla piattaforma per rilasciare eventuali bolle d’aria.
  6. Cuocere a 180 gradi Celsius per 20-25 minuti. Per controllare se è cotto, inserire uno stuzzicadenti al centro di un cupcake, dovrebbe uscire pulito o con qualche briciola umida. Regolare la temperatura &perché ogni forno funziona diversamente.
  7. Freddare bene prima di servire. Possono essere conservati fino a 3 giorni in una scatola ermetica.
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