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Vollkorn-Schokoladen-Cupcakes

Wenn Sie in der Nähe des Internets waren, haben Sie vielleicht bemerkt, dass Cupcakes in letzter Zeit überall „in“ waren. Es gab alle möglichen Arten von Designer-Cupcakes und farbige, die zu hübsch aussahen, um sie zu essen! Ein gemeinsamer Faktor war, dass die meisten von ihnen zusätzlich zu den Farben und raffinierten Zutaten haufenweise Zuckerguss aufwiesen. Da Kinder solchen Dingen wie Muffins nicht widerstehen können, ist es an uns, die Dinge ein wenig zu verbessern. Presto – hier ist ein Vollkorn-Schoko-Cupcake-Rezept, frei von Farbstoffen und raffiniertem Mehl, aber so lecker wie immer!

whole wheat chocolate cupcakes

Trockene Zutaten:

Vollkornmehl – 1 Tasse
Rostzucker – 1 Tasse
Kakaopulver – 4 Teelöffel
Salz – eine Prise
Backpulver – 1+1/2 Teelöffel

Nasse Zutaten:

Öl – 1/4 Tasse + 1 EL
Milch – 1 Tasse
Vanilleessenz – 1 Teelöffel

Methode:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius für 10 Minuten vorheizen. Ein Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen.

2. Alle trockenen Zutaten zweimal zusammensieben und beiseite stellen.

whole wheat chocolate cupcakes

3. Die feuchten Zutaten miteinander verquirlen.

whole wheat chocolate cupcakes

4. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und gut verquirlen, damit ein glatter Teig entsteht. Wenn der Teig zu trocken ist, 1-2 Esslöffel Milch hinzufügen, damit er glatt und klumpenfrei wird.

whole wheat chocolate cupcakes

5. Jede Muffinform in der vorbereiteten Form bis zu 2/3 mit dem Teig füllen. Klopfe das Blech leicht ab, um eventuelle Luftblasen zu entfernen.

whole wheat chocolate cupcakes

6. Backe bei 180 Grad Celsius für 20-25 Minuten. Um zu prüfen, ob der Kuchen gar ist, steche einen Zahnstocher in die Mitte eines Muffins, er sollte sauber oder mit ein paar feuchten Krümeln herauskommen. Passen Sie die Temperatur an, da jeder Ofen anders arbeitet.

7. Vor dem Servieren gründlich abkühlen lassen. Sie können bis zu 3 Tage in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.

whole wheat chocolate cupcakes

Diese Muffins haben einen schönen Schokoladengeschmack, so dass sie gut mit etwas Zartmilch funktionieren. Bereiten Sie sie am Nachmittag zu und lassen Sie sie abkühlen, damit Sie die Gesichter Ihrer Kinder sehen können, wenn sie von der Schule nach Hause kommen – unbezahlbar!

Autorin

ShreyaShreya hat einen Postgraduierten-Abschluss in Versicherungsmanagement in Mumbai. Sie hat fast 3 Jahre in der Branche gearbeitet, bevor sie sich vor ein paar Jahren zurückzog, um Hausfrau zu werden. Sie genießt ihr neues Leben in vollen Zügen, vor allem das Kochen für ihre Lieben. Sie ist ein Foodie und liebt es, mit Lebensmitteln zu experimentieren, und glaubt an eine gesunde Ernährung. Sie können ihre köstlichen Rezepte auf https://polkapuffs.wordpress.com/.

5.0 von 2 Bewertungen

Vollkorn-Schoko-Cupcakes
VORBEREITUNGSZEIT
15 Min.

Backzeit
30 Minuten

Gesamtzeit
45 Minuten

Kinder lieben Cupcakes, und es liegt an uns, das Rezept so zu verändern, dass es gesünder ist! Probiere unser Rezept für Vollkorn-Schokoladen-Cupcakes – lecker und gesund!
Autorin: Shreya
Rezepttyp: Dessert
Küche: Indisch
Vorräte: 9

ZUTATEN
  • Vollkornmehl – 1 Tasse
  • Rostzucker – 1 Tasse
  • Kakaopulver – 4 Teelöffel
  • Salz – eine Prise
  • Backpulver – 1+1/2 Teelöffel
  • Öl – ¼ Tasse + 1 Esslöffel
  • Milch – 1 Tasse
  • Vanilleextrakt – 1 Teelöffel
METHODE
  1. Den Backofen 10 Minuten lang auf 180 Grad Celsius vorheizen. Ein Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen.
  2. Alle trockenen Zutaten zweimal zusammensieben und beiseite stellen.
  3. Die feuchten Zutaten verquirlen.
  4. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und gut verquirlen, bis ein glatter Teig entsteht. Wenn der Teig zu trocken ist, 1-2 Esslöffel Milch hinzufügen, um ihn glatt und klumpenfrei zu machen.
  5. Den Teig bis zu einem ⅔ des Fassungsvermögens in die vorbereitete Muffinform einfüllen. Klopfen Sie das Blech leicht ab, um eventuelle Luftblasen zu entfernen.
  6. Backen Sie den Kuchen bei 180 Grad Celsius für 20-25 Minuten. Um zu prüfen, ob der Kuchen fertig ist, einen Zahnstocher in die Mitte eines Muffins stecken, er sollte sauber oder mit ein paar feuchten Krümeln herauskommen. Passen Sie die Temperatur an, da jeder Ofen anders arbeitet.
  7. Vor dem Servieren gründlich abkühlen lassen. Sie können bis zu 3 Tage in einer luftdichten Box aufbewahrt werden.
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