Când vă aduceți prietenii împreună pentru o seară de degustare de vinuri, vă luptați vreodată cu ordinea în care alegeți să serviți vinurile? Acest articol este menit să vă ajute să treceți peste aceste momente dificile 🙂 , astfel încât să vă puteți simți mai încrezător și mai relaxat în ceea ce privește degustarea vinului.

Realitatea este că puteți bea vinul în orice ordine. Dar gusturile anumitor vinuri vor diminua sau afecta gusturile vinurilor care urmează. Așadar, respectarea câtorva reguli simple pentru a avea o ordine corectă (sau cel puțin apropiată) în degustarea vinurilor este cel mai sigur pariu. Recunoașteți că, atunci când sunt implicate alimente, este posibil ca aceste reguli să fie încălcate. Nu vă fie teamă. Încălcarea regulilor este în regulă, chiar și atunci când nu este implicată mâncarea.

Albi înainte de roșii

Băutura unor vinuri albe mai ușoare înainte de vinuri roșii mai mari ajută la prevenirea faptului că vinurile roșii mai mari vă plictisesc palatul la subtilitățile vinurilor albe cu corp mai ușor.

Corp ușor înainte de corp greu

Este foarte dificil să gustați un Pinot Noir nuanțat după ce ați sorbit un Cabernet mare și rău. La fel, un Pinot Gris după un Chardonnay se va pierde.

Dry before Sweet

Când începeți cu vinuri dulci, vinurile mai uscate au un gust prea acid. Așa că veți avea Riesling-ul înainte de Sauvignon Blanc. Dar din cauza regulii de corp ușor vs. corp greu, veți avea Chardonnay-ul ca ultim vin alb.

Young before Old

Pentru că vinurile vechi tind să aibă mult mai multă complexitate, doriți să terminați cu acestea.

Terminați cu vinuri fortificate

Vinurile fortificate au un conținut ridicat de alcool și vă pot arde simțul olfactiv și palatul.

Ordine recomandată

FirstPourWine.com recomandă următoarea ordine pentru unele dintre cele mai comune soiuri. Pentru amestecuri, ei recomandă folosirea celui mai mare strugure ca procent pentru a determina unde ar trebui să se alinieze vinul.

1. Sparkling
2. Dry Riesling
3. Pinot Grigio
4. Sauvignon Blanc

.

5. Gewurztraminer
6. Chenin Blanc
7. Viognier
8. Chardonnay
9. Rosé
10. Pinot Noir
11. Sangiovese
12. Tempranillo
13. Grenache
14. Zinfandel
15. Merlot

.

16. Syrah/Shiraz
17. Cabernet Sauvignon
18. Sweet Whites
19. Sweet Reds
20. Non.vinuri de post fortificate de desert
21. Vinuri fortificate

Vă doresc să vă bucurați de multe degustări de VINURI!

Dacă doriți să mi vă alăturați în minunata lume a consultanței în domeniul vinului, mi-ar plăcea să vorbesc cu dumneavoastră. Vă rog să vizitați pagina mea Wine Business ca un prim pas. Noroc!