Ci sono così tante ricette incredibili che puoi fare in meno di 10 o 20 minuti e questa semplice crema vegana è una di queste. Ha un ottimo sapore ed è cruelty-free, quindi è una vittoria per tutti perché fa bene alla salute, al pianeta e agli animali!

Ho usato il mio frullatore Vitamix per frullare tutti gli ingredienti perché volevo una diffusione liscia, ma se si preferisce una consistenza a pezzi, un robot da cucina invece.

Sentitevi liberi di aggiungere altri ingredienti o omettere quelli che non vi piacciono perché questa ricetta funziona sempre, basta aggiungere delicatamente e provare la miscela perché l’aggiunta di un altro nuovo ingrediente. Gli anacardi crudi possono essere costosi in alcuni paesi, ma si possono usare mandorle o qualsiasi altra frutta secca. Le noci tostate hanno un sapore più intenso, ma le noci crude sono più nutrienti, scegliete voi!

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Ingredienti

• 3.5 once di pomodori secchi(100 g)
• 1/2 tazza di peperoni Piquillo o rossi arrostiti (115 g)
• 1/2 tazza di anacardi crudi o mandorle (70 g)
• 1 spicchio d’aglio
• 1 cucchiaio di origano secco
• 2 cucchiai di salsa di soia o tamari
• 1 cucchiaio di paprika dolce
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Istruzioni

1. Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore o in un robot da cucina e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Conserva la crema in un barattolo di vetro in frigorifero. Dura per circa 3 settimane.

Nutrizione

• Dimensioni della porzione: 1/12 della ricetta
• Calorie: 102
• Zucchero: 1g
• Sodio: 179mg
• Grassi: 9,8g
• Grassi saturi: 1,5g
• Carboidrati: 3.8g
• Fibra: 0.9g
• Proteine: 1.3g

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