Articles

Celebrate St. Patrick’s Day With Whiskey Cupcakes

by admin

whiskey cupcakes

Dzień Świętego Patryka jest idealnym pretekstem do połączenia alkoholu i deseru – a te babeczki właśnie to robią. Przygotuj je na swoją zieloną imprezę, a goście uznają, że to ich szczęśliwy dzień.

Whiskey Cupcakes

Działanie: 12 babeczek

Składniki

Dla babeczek

  • 1 filiżanka mąki
  • ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
  • ¼ łyżeczki soli koszernej
  • ½ filiżanki (1 laska) niesolonego masła, temperatura pokojowa
  • ½ szklanki cukru
  • ½ szklanki brązowego cukru
  • 2 jajka, temperatura pokojowa
  • ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • ¼ szklanki jogurtu greckiego, temperatura pokojowa
  • ¼ szklanki whiskey

    • Do kremu maślanego

  • ½ szklanki (1 laska) niesolonego masła, temperatura pokojowa
  • 2 szklanki cukru pudru, przesianego
  • 2-3 łyżki irlandzkiej śmietanki
  • ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

    • Pro Tip: Możesz użyć dowolnej whiskey, którą lubisz, ale my polecamy Jack Daniel’s Tennessee Honey dla dodatkowej słodyczy.

    Instrukcje

    Upiecz babeczki

    1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Celsjusza. Wyłóż foremkę do muffinów z 12 foremkami do babeczek.

    2. W małej misce, ubij razem mąkę, sodę i sól. Odłóż na bok.

    3. Używając miksera stojącego lub ręcznego, ubij masło i oba cukry razem, aż będą lekkie i puszyste. Powinno to zająć około 3-4 minut. Dodaj wanilię i jajka po jednym na raz, zgarniając boki i dobrze ubijając po każdym dodaniu.

    4. Z mikserem na niskim poziomie, dodaj połowę mieszanki mąki i mieszaj aż mąka zostanie całkowicie włączona.

    5. Dodaj jogurt grecki i mieszaj na średnich obrotach, aż zostanie całkowicie włączony, a w cieście nie będzie białych smug.

    6. Dodaj pozostałą mąkę i ubijaj na średnich obrotach.

    7. Zeskrob boki, następnie dodaj whiskey i mieszaj na niskich obrotach, aż ciasto będzie gładkie, a whiskey zostanie całkowicie włączone.

    8. Podziel ciasto równomiernie pomiędzy 12 wgłębień formy do muffinek. Każde z nich powinno być wypełnione w około ⅔. Piec przez 16-18 minut lub do momentu, gdy tester ciasta włożony do środka wyjdzie czysty.

    9. Zdejmij z patelni po 5 minutach. Pozwól babeczkom całkowicie ostygnąć na drucianym stojaku.

    Przygotuj Irish Cream

    1. Ubij masło do uzyskania kremowej konsystencji.

    2. Dodaj jedną filiżankę cukru pudru i ubij do połączenia.

    3. Dodaj wanilię, drugą filiżankę cukru pudru i 2 łyżki irlandzkiego kremu. Ubijać do uzyskania gładkiej i puszystej konsystencji.

    4. Dodać więcej irlandzkiej śmietanki, aby rozrzedzić konsystencję do własnych upodobań.

    whiskey cupcakes

    5. Przelej krem do worka do dekoracji. Gdy babeczki są już całkowicie schłodzone, nałóż krem. Udekoruj babeczki dodatkami z okazji Dnia Świętego Patryka (my użyliśmy czekoladowych złotych monet) i podawaj.

    .