Articles

Ünnepeljük a Szent Patrik napot a Whiskey Cupcakes-szel

by admin

whiskey cupcakes

A Szent Patrik nap tökéletes ürügy az alkohol és a desszert összekapcsolására – és ezek a cupcakes pontosan ezt teszik. Készítsen egy adagot a zöld témájú partira, és a vendégek szerencsenapjuknak fogják tekinteni. 12 cupcakes

Készítmények

A cupcakeshez

  • 1 csésze liszt
  • ¼ teáskanál sütőpor
  • ¼ teáskanál kóser só
  • ½ csésze (1 rúd) sótlan vaj, szobahőmérsékletű
  • ½ csésze cukor
  • ½ csésze barna cukor
  • 2 tojás, szobahőmérsékletű
  • ½ teáskanál vaníliakivonat
  • ¼ csésze görög joghurt, szobahőmérsékletű
  • ¼ csésze whisky

    • A vajkrémhez

  • ½ csésze (1 bot) sótlan vaj, szobahőmérsékletű
  • 2 csésze porcukor, szitálva
  • 2-3 evőkanál ír krém
  • ½ teáskanál vaníliakivonat

    • Pro tipp:

    Instrukciók

    Sütjük a süteményeket

    1. Melegítsük elő a sütőt 350 F-ra. Béleljünk ki egy 12-es muffinformát cupcake-formákkal.

    2. Egy kis tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót. Tegyük félre.

    3. Állókeverővel vagy kézi mixerrel keverjük össze a vajat és a két cukrot, amíg könnyű és habos nem lesz. Ez körülbelül 3-4 percig tarthat. Egyenként adjuk hozzá a vaníliát és a tojásokat, minden egyes hozzáadás után kaparjuk le az oldalát, és jól verjük fel.

    4. A keverőgép alacsony fokozatán adjuk hozzá a lisztes keverék felét, és addig keverjük, amíg a lisztet teljesen be nem dolgozzuk.

    5. Adjuk hozzá a lisztes keveréket. Adjuk hozzá a görög joghurtot, és közepes sebességen keverjük, amíg teljesen beépül, és nincsenek fehér csíkok a tésztában.

    6. Adjuk hozzá a maradék lisztet, és közepes sebességen keverjük.

    7. Kaparjuk le az oldalát, majd adjuk hozzá a whiskyt, és alacsony sebességen keverjük, amíg a tésztánk sima lesz, és a whisky teljesen beépül.

    8. Osszuk el a tésztát egyenletesen a muffinforma 12 mélyedésében. Mindegyiknek körülbelül ⅔-mal kell tele lennie. Süssük 16-18 percig, vagy addig, amíg a közepébe nyomott süteményteszt tiszta nem lesz.

    9. Vegye ki a formából 5 perc után. Hagyjuk a süteményeket teljesen kihűlni egy rácson.

    Készítsük el az ír krémet

    1. A vajat krémesre verjük.

    2. Hozzáadunk egy csésze porcukrot, és addig verjük, amíg össze nem keveredik.

    3. Hozzáadjuk a vaníliát, a második csésze porcukrot és 2 evőkanál ír krémet. Verjük simára és habosra.

    4. Adjunk hozzá még ír tejszínt, hogy tovább hígítsuk az állagot ízlésünk szerint.

    whiskey cupcakes

    5. Kanalazzuk a vajkrémet egy pipettás zacskóba. Ha a muffinok teljesen kihűltek, fújd fel a vajkrémet. A cupcake-ek tetejére helyezzünk némi Szent Patrik-napi hangulatot (mi csokoládé aranyérméket használtunk), és tálaljuk.