Perché il fast food è economico. Davvero economico.
Forse avete comprato un fast food di recente, e forse avete notato che era economico, davvero economico. Le ragioni sono sia macroeconomiche, sia perché i consumatori si stanno adattando ai grandi cambiamenti nel settore della ristorazione.
Venessa Wong, vice redattore di Buzzfeed, ha recentemente scritto sulla prevalenza delle offerte dei fast food ed è venuta allo show per discutere del perché i prezzi stanno crollando:
Le aziende di fast food hanno sempre preso di mira i consumatori a basso reddito. Ciò che è diverso ora è che questi clienti dovrebbero beneficiare di prezzi del gas più bassi, disoccupazione in calo e salari minimi in aumento, secondo una ricerca della banca d’investimento Cowen and Company. E poiché i consumatori a basso reddito trovano più soldi nei loro portafogli, i prezzi delle materie prime non sono più in aumento come negli ultimi anni.
Come “le previsioni per le materie prime chiave del ristorante, tra cui manzo, pollo, maiale, latticini e grano sono in linea o al di sotto delle medie a lungo termine”, i ristoranti sono particolarmente desiderosi ora di approfittare dei costi inferiori per aumentare il traffico nei negozi, ha detto il rapporto di Cowen.
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