Borůvkové palačinky s bílou čokoládou
Celý týden se opravdu snažíme jíst zdravě u každého jídla a vyhýbat se nočnímu mlsání (někdy je to opravdu, ale opravdu těžké!). Nejde vlastně o váhu, ale všimli jsme si, jak obrovský rozdíl v našem životě zdravé stravování přináší. Se zdravou stravou se opravdu cítíme mnohem lépe a fungujeme stokrát lépe. A pak přijde sobota. Všechno jde stranou a jediné, co nás zajímá, je dobrá snídaně. Milujeme palačinky s bobulemi a smetanou, které jsou vážně k sežrání, stejně jako téměř cokoli zalitého naším nejlepším receptem na podmáslový sirup, ale v poslední době máme opravdu chuť na palačinky. Po nesmyslně dlouhém testování jsme konečně přišli s receptem číslo 1 na nejlepší borůvkové palačinky s bílou čokoládou. Jako vůbec kdy. Tyhle navíc obsahují lupínky bílé čokolády a borůvky. 🙂
Měli jste někdy v palačinkách lupínky bílé čokolády? Na čokoládových lupíncích v palačinkách jsem vyrostla, ale bílé čokoládové se rychle stávají mými oblíbenými, protože jsou tak krémové a lehké. Je to takový malý sladký kousek dobroty uvnitř. Zvlášť s těmi šťavnatými, sladkými borůvkami. Vlastně nikdy nedělám borůvkové palačinky, ale tyhle byly tak skvělé, že z toho možná budu muset udělat týdenní tradici. Třeba už od tohoto týdne.
Když jsme se s Cadem brali poprvé, vlastně jsem ho chudáka musela přesvědčovat, aby zkusil jen jednu malou čokoládovou palačinku. Byl naprosto proti tomu nápadu. Jelikož jsem v té době nebyla zrovna fanouškem palačinek, věděla jsem, že musí sníst svůj díl, jinak je budu jíst týden. Sedl si ke mně a ještě jednou mi oznámil, že to bude jako jíst k snídani sušenku, což v té době pamlsky nejedl, takže to byl velký problém. A pak snědl celou hromádku a už nikdy neměl palačinku bez brambůrků. NIKDY. Zkoušela jsem dělat obyčejné a on si doslova půjde přidat vlastní. Takže buď jsem ho vychovala, nebo jsem ho zničila. 🙂
No nic, k důležitějším věcem. Měl jsem možnost vyrazit s Dolem do Kalifornie a dělat pomocného kuchaře jednomu z finalistů kuchařské soutěže. Chlapi! Byla to paráda!! Na konci jsem byl rozpálený a zpocený, ale bylo to úžasné!!!! Finalisté byli tak úžasní lidé a kuchaři a já měla tu čest být ve dvojici s Barbarou, která připravila úžasné crostini s kozím sýrem, krevetami, tropickým grilovaným ovocem a nejlepší bílou balzamikovo-medovou omáčkou EVER.
Nakonec nevyhrála 25 000 dolarů, ale abych byla úplně upřímná, myslím, že to bylo tajně neuvěřitelně blízko, protože všechny recepty dopadly perfektně. A věděli jste vůbec, že se něco takového dělá? Přátelé, přihlaste se příští rok!!!! Můžete odejít s jedním velkým šekem!!! A akce byla vážně skvěle zorganizovaná. Jsem ohromena tím, jak moc se Dole snažili, aby všichni měli vše, co potřebují, a cítili se oceněni a bylo o ně postaráno.
A bylo tak zábavné sledovat šéfkuchaře Bena Forda (možná znáte jeho tátu Harrisona), jak vaří a pak hodnotí recepty. Já vím, mluvím pořád dokola, ale bylo to opravdu tak vzrušující a držím palce, abychom si něco podobného zopakovali. Sledujte stránky Dole Cookoff, kde najdete finalisty a informace o nich!
Jsou borůvky dobré?
Borůvky jsou vynikajícím zdrojem vitaminů K a C, manganu a vlákniny.
Borůvky obsahují antioxidanty, které neutralizují volné radikály spojené se vznikem rakoviny, kardiovaskulárních chorob a dalších onemocnění souvisejících s věkem.
Může se palačinkové těsto připravit předem?
Těsto na palačinky a vafle s kypřicím práškem lze připravit dopředu a uložit přes noc do chladničky.
Těsto nechte zahřát při pokojové teplotě a před přípravou ho jemně promíchejte.
Jaký je nejlepší způsob ohřívání palačinek?
Mikrovlnná trouba po dobu 20 sekund na kus nebo ohřívejte až 5 naskládaných na talíři vhodném do mikrovlnné trouby.
Pohřívejte 1 minutu, pokud nejsou horké, pokračujte v ohřívání ve 20sekundových intervalech, dokud nebudou horké.
Lívance můžete také vložit do trouby o teplotě 350 stupňů zabalené do fólie na 10 minut.
Další recepty na palačinky:
- Lívance z podmáslí rozplývající se v ústech
- Lívance s citronem
- Lívance se skořicí
- Lívance z celozrnného podmáslí
.
- Lívance s glazovanými koblihami
- Lívance s jablečnou tyčinkou
- Lívance s celozrnným dýňovým koláčem rozplývající se v ústech
- Jak udělat čokoládu Chip Pancakes
- Brusinkové palačinky s hnědým cukrem
- Mrkvové palačinky
- Zdravé tvarohové palačinky s divokými borůvkami
- Skvělé čokoládové palačinky
- Skvělé čokoládové palačinky
- Lačinky se zakysanou smetanou rozplývající se v ústech
- Lačinky s borůvkami a pekanovými ořechy
- Všechny naše SLADKÉ RECEPTY na snídani najdete zde!
Bílé čokoládové borůvkové palačinky
Objednejte si naši novou knihu!
Tato jedinečná kuchařka vás provede každým krokem, včetně seznamů jídel a snadno proveditelných receptů, a obsahuje panenky hřejivých rodinných příběhů.
Předobjednejte si nyní
Bílé čokoládové borůvkové palačinky
Složení
- 2 hrnky mouky
- 1 lžička soli
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička jedlé sody
- 2 lžíce cukru
- 2 oddělená vejce
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- 2 šálky plus 1 lžíce podmáslí
- 1 šálek borůvek
- 1/2 šálku bílých čokoládových lupínků
Návod
-
Začněte přidáním mouky, soli, prášku do pečiva, jedlé sody a cukru do mísy a prošlehejte.
-
Ve dvou mísách oddělte bílky a žloutky.
-
Bílky šlehejte, dokud se nevytvoří tuhé špičky.
-
V druhé míse vyšleháme žloutky do světlé barvy, přidáme máslo, prošleháme a nakonec přidáme podmáslí a prošleháme.
-
Žloutkovou směs přidáme do suchých přísad a promícháme dřevěnou lžící tak, aby zůstaly pruhy mouky.
-
Přidáme sníh z bílků a opatrně vmícháme borůvky a kousky bílé čokolády, přičemž dáváme pozor, abychom je nepromíchali.
-
Na středním plameni vymažeme pánvičku máslem a přidáme kopečky o velikosti 1/2-1 šálku.
-
Nechte vařit, dokud spodek nezačne zlátnout a nezačnou se tvořit bublinky.
-
Převraťte a vařte, dokud se nezapeče i na druhé straně.
-
Podávejte ihned.
Poznámky
Multigrain Chocolate Pancakes
.