Clătite cu ciocolată albă și afine
Toată săptămâna încercăm din răsputeri să mâncăm sănătos la fiecare masă și să evităm gustările nocturne (uneori este foarte, foarte greu!). De fapt, nu este vorba despre greutate, dar am observat ce diferență uriașă face o alimentație sănătoasă în viața noastră. Ne simțim cu adevărat mult mai bine și funcționăm de 100 de ori mai bine cu o dietă sănătoasă. Și apoi vine sâmbăta. Cam totul dispare pe fereastră și tot ce ne interesează este un mic dejun al naibii de bun. Adorăm aceste crepes cu fructe de pădure și cremă, care sunt de nerefuzat, precum și aproape orice este acoperit cu cea mai bună rețetă de sirop de lapte bătut, dar în ultima vreme am avut o poftă nebună de clătite. După o cantitate ridicolă de teste, am ajuns în cele din urmă la numărul 1, cea mai bună rețetă de clătite cu ciocolată albă și afine. Adică, dintotdeauna. În plus, acestea au fulgi de ciocolată albă și afine. 🙂
Ați mâncat vreodată fulgi de ciocolată albă în clătite? Am crescut cu chipsuri de ciocolată în clătite, dar cele de ciocolată albă au devenit rapid preferatele mele pentru că sunt atât de cremoase și ușoare. Este ca un mic pepită dulce de deliciu acolo. Mai ales cu acele afine suculente și dulci. De fapt, nu prea fac niciodată clătite cu afine, dar acestea au fost atât de minunate încât s-ar putea să trebuiască să fac din asta o tradiție săptămânală. Cum ar fi, începând cu această săptămână.
Când Cade și cu mine ne-am căsătorit prima dată, a trebuit să-l conving pe bietul băiat să ÎNCERCE doar o clătită cu fulgi de ciocolată. El era total împotriva ideii. Cum eu nu eram chiar un fan al clătitelor la acea vreme, știam că trebuie să mănânce partea lui, altfel le voi mânca timp de o săptămână. S-a așezat și m-a informat încă o dată că va fi ca și cum ar fi mâncat o prăjitură la micul dejun, ceea ce el nu mânca dulciuri la acea vreme, așa că a fost o mare problemă. Și apoi a mâncat o grămadă întreagă și nu a mai mâncat niciodată o clătită fără chipsuri în ea. NICIODATĂ. Am încercat să fac simplu și el va merge literalmente adăuga propria lui. Așa că ori l-am educat, ori l-am ruinat. 🙂
În fine, trecem la lucruri mai importante. Am avut ocazia să merg în California cu Dole și să fiu bucătar secund pentru unul dintre finaliștii de la concursul de gătit. Băieți! A fost o adevărată explozie!!! Am fost o mizerie fierbinte și transpirată până la sfârșit, dar a fost minunat!!!! Finaliștii au fost niște oameni și bucătari atât de uimitori, iar eu am avut privilegiul de a fi asociat cu Barbara, care a făcut aceste crostini uimitoare cu brânză de capră, creveți, fructe tropicale la grătar și cel mai bun sos balsamic alb cu miere EVER.
Nu a ajuns să câștige cei 25.000 de dolari, dar, ca să fiu complet sincer, cred că a fost în secret incredibil de aproape, deoarece toate rețetele au ieșit perfecte. Și știați măcar că se face așa ceva? Prieteni, participați anul viitor!!!! Ați putea pleca cu un cec mare!!! Iar evenimentul a fost, pe bune, atât de bine organizat. Sunt atât de impresionată de cât de mult s-au străduit cei de la Dole să se asigure că toată lumea a avut tot ce avea nevoie și că s-a simțit apreciată și îngrijită.
Și a fost atât de amuzant să îl văd pe Chef Ben Ford (poate îl cunoașteți pe tatăl său, Harrison) cum gătește ca o furtună și apoi să judece rețetele. Știu, continui la nesfârșit, dar a fost cu adevărat o mare emoție și îmi încrucișez degetele pentru a face din nou așa ceva. Continuați să verificați site-ul Dole’s cookoff pentru finaliști și informațiile lor!
Amurele sunt bune pentru tine?
Amurele sunt o sursă excelentă de vitaminele K și C, mangan și fibre.
Amurele conțin antioxidanți, care acționează pentru a neutraliza radicalii liberi legați de dezvoltarea cancerului, a bolilor cardiovasculare și a altor afecțiuni legate de vârstă.
Se poate face aluatul pentru clătite din timp?
Amestecurile pentru clătite și napolitane făcute cu praf de copt pot fi făcute din timp și păstrate în frigider peste noapte.
Lasă aluatul să se încălzească la temperatura camerei și amestecă ușor înainte de a fi gătit.
Care este cel mai bun mod de a reîncălzi clătitele?
Microunde timp de 20 de secunde pe bucată, sau încălziți până la 5 stivuite pe o farfurie sigură pentru microunde.
Încălziți timp de 1 minut, dacă nu sunt fierbinți, continuați să încălziți la intervale de 20 de secunde până când sunt fierbinți.
De asemenea, puteți pune clătitele în cuptorul de 350 de grade, învelite în folie de aluminiu timp de 10 minute.
Mai multe rețete de PANCAKES:
- Cremale cu lapte bătut care se topesc în gură
- Cremale cu lămâie Meyer
- Cremale cu explozie de scorțișoară
- Cremale cu lapte bătut din grâu integral
- Cremale cu lapte bătut din grâu integral
.
- Panaclete cu gogoși glazurate
- Panaclete cu batoane de arțar
- Panaclete cu plăcintă de dovleac integrală care se topesc în gură
- Cum să faci ciocolată Chip Pancakes
- Brown Sugar Peach Pancakes
- Carrot Cake Pancakes
- Healthy Wild Blueberry Cottage Cheese Pancakes
- Skinny Strawberry Shortcake Gluten Free Pancakes
- Melt in Your Mouth Sour Cream Pancakes
- Blueberry Pecan Pancakes
- Toate REȚETELE noastre dulci pentru micul dejun aici!
Cremale cu ciocolată albă și afine
Precomandă noua noastră carte!
Această carte de bucate unică vă ghidează la fiecare pas, incluzând liste de mese și rețete ușor de urmat, și prezintă porții de povești de familie înduioșătoare.
Precomandă acum
Cartofi cu ciocolată albă și afine
Ingrediente
- 2 căni de făină
- 1 linguriță de sare
- 2 lingurițe de praf de copt
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 2 linguri de zahăr
- 2 ouă separate
- 2 linguri de unt topit
- 2 căni plus 1 lingură de lapte bătut
- 1 cană de afine
- 1/2 cană de chipsuri de ciocolată albă
Instrucțiuni
-
Începeți prin a adăuga făina, sarea, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și zahărul într-un castron și bătând pentru a se combina.
-
În două boluri, separați albușurile și gălbenușurile de ou.
-
Băteți albușurile până când se formează vârfuri tari.
-
În celălalt castron bateți gălbenușurile de ou până când devin deschise la culoare, adăugați untul, bateți și la final adăugați laptele bătut și bateți pentru a le combina.
-
Adaugați amestecul de gălbenușuri de ou în ingredientele uscate și amestecați cu o lingură de lemn, lăsând să rămână dâre de făină.
-
Încorporați albușurile de ou și încorporați ușor afinele și bucățile de ciocolată albă, având grijă să nu amestecați prea mult.
-
Încingeți o plită pe foc mediu și adăugați lingurile de mărimea a 1/2 cană-1 cană.
-
Lăsați să se gătească până când partea de jos începe să devină aurie și abia încep să se formeze bule.
-
Întoarceți și gătiți până când se întărește pe cealaltă parte.
-
Serviți imediat.
Note
Carbohidrați 34,1g11%
Clătite cu ciocolată multigrâu
.