Pâine pentru sandvișuri pentru începători / Pâine de aluat pentru începători [Vegan]
Pâinea de aluat este o pâine ușor de copt. Frumusețea pâinii de aluat este că are o miez frumos și este mult mai moale și mai rustică decât pâinea de sandviș obișnuită. Coacerea pâinii este una dintre cele mai satisfăcătoare experiențe. Plăcerea de a crea o pâine de la zero și de a te bucura de bunătățile făcute în casă este o experiență îmbucurătoare. Coacerea pâinii este despre dragoste. Când coaceți o pâine, vă asigurați de puritatea ingredientelor, vă asigurați că nu există coloranți, arome, balsamuri de aluat și conservanți artificiali. Și este un sentiment atât de fericit să vezi că familia ta iubește și se bucură de pâinea făcută în casă. Să faci pâine este ușor. A începe cu cea mai de bază rețetă de pâine este cheia pentru a căpăta încredere. Practica este cheia pentru a învăța nuanțele. O pâine cu aluat sau o pâine fără frământare nu necesită tactici și pași speciali. Fără frământare, fără perforare, fără modelare. Tot ce trebuie să faceți este să aruncați totul împreună într-un castron mare și să lăsați drojdia să facă magia. Frumusețea unei pâini cu aluat fără frământare este că obțineți o miez frumos și este mult mai gingașă și mai rustică decât pâinea de sandviș obișnuită.
Beginner’s Sandwich Bread / Beginner’s Batter Bread
Ingrediente
- 3 1/4 cești all-făină
- 1 lingură de ulei vegetal
- 1/2 linguriță de sare
- 1 1/2 lingură de zahăr nerafinat
- 1 linguriță de drojdie uscată instant
- 1 linguriță de drojdie uscată instant
- 1 1/2 cană de apă caldă
.
Preparare
- Ungeți generos o tavă de pâine de 8 1/2 inch x 4 1/2 inch. Se pudrează cu făină integrală de grâu.
- Se iau toate ingredientele uscate într-un castron mare și adânc. Amestecați bine. Adăugați apa și uleiul. Amestecați cu un polonic până când se umezește și nu mai sunt ingrediente uscate în castron. Aluatul va fi tare. Acoperiți și păstrați într-un loc cald până când se dublează (poate dura între 1 oră și 2 ore, în funcție de vreme).
- Măcinați aluatul cu o lingură. Se golește în tava pregătită. Cu degetele unse cu ulei, apăsați aluatul uniform în tavă și nivelați partea de sus (faceți-l neted). Acoperiți și lăsați să crească până când crește până la buza tăvii (aproape își dublează volumul).
- Coaceți într-o tavă preîncălzită la 347°F timp de 35-40 de minute sau până când partea de sus devine aurie și tava sună a gol când este bătută în partea de jos. Acoperiți cu o folie de aluminiu dacă partea de sus se rumenește prea repede.
- Îndepărtați tava din cuptor. Scoateți pâinea din tavă după 6-7 minute. Ungeți partea de sus cu unt.
- Folosiți-o când este rece și bucurați-vă de bunătățile făcute în casă.
.