Pain à sandwich pour débutants / Pain à pâte pour débutants [Vegan]
Le pain à pâte est un pain facile à cuire. La beauté du pain à la pâte est qu’il a une belle mie et qu’il est beaucoup plus moelleux et rustique que le pain à sandwich régulier. La cuisson du pain est l’une des expériences les plus gratifiantes. Le plaisir de créer une miche à partir de rien et de savourer le goût du fait maison est une expérience exaltante. Faire du pain, c’est une question d’amour. Lorsque vous faites cuire un pain, vous vous assurez de la pureté des ingrédients, vous vous assurez qu’il n’y a pas de couleurs, d’arômes, de conditionneurs de pâte et de conservateurs artificiels. Et c’est un tel sentiment de bonheur de voir votre famille aimer et apprécier le pain fait à la maison. Faire du pain est facile. Commencer par la recette de pain la plus basique est la clé pour gagner en confiance. La pratique est la clé pour apprendre les nuances. Un pain en pâte ou un pain sans pétrissage ne nécessite aucune tactique ou étape particulière. Pas de pétrissage, pas de poinçonnage, pas de façonnage. Tout ce que vous devez faire, c’est jeter le tout dans un grand bol et laisser la levure faire sa magie. La beauté d’un pain de pâte sans pétrissage est que vous obtenez une belle mie et qu’il est beaucoup plus moelleux et rustique que le pain de mie ordinaire.
Pain sandwich de débutant / pain en pâte de débutant
Ingrédients
- 3 1/4 tasses de farine tout-tout usage
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 1/2 cuillère à soupe de sel
- 1 1/2 cuillère à soupe de sucre non raffiné
- 1 cuillère à café de levure sèche instantanée
- 1 1/2 tasse d’eau chaude
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Préparation
- Généreusement graisser un moule à pain de 8 1/2 pouces x 4 1/2 pouces. Saupoudrer de farine de blé entier.
- Prendre tous les ingrédients secs dans un grand bol profond. Mélanger soigneusement. Ajouter l’eau et l’huile. Mélangez avec une louche jusqu’à ce que la pâte soit humide et qu’il n’y ait plus d’ingrédients secs dans le bol. La pâte sera ferme. Couvrez et gardez dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double (cela peut prendre entre 1 heure et 2 heures selon le temps).
- Abattez la pâte avec une cuillère. Videz-la dans le moule préparé. Avec les doigts huilés, pressez la pâte uniformément dans le moule et égalisez le dessus (rendez-le lisse). Couvrir et laisser lever jusqu’à ce qu’elle monte en crête jusqu’au rebord du moule (presque doubler de volume).
- Cuire dans un moule préchauffé à 347°F pendant 35-40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus devienne brun doré et que le moule sonne creux lorsqu’on le tape au fond. Couvrir d’une feuille d’aluminium si le dessus brunit trop rapidement.
- Retirer le moule du four. Retirer le pain du moule après 6-7 minutes. Badigeonnez le dessus avec du beurre.
- Séparer en tranches lorsqu’elles sont froides et savourez ces délices faits maison.
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