Rodzina Woodów zajmuje się rybołówstwem w sennym miasteczku na wybrzeżu Zatoki Perskiej, Port St. Joe na Florydzie, od 1860 roku. Jeśli chodzi o owoce morza, Woods zrobił to wszystko. Złapali mulleta, aby zrobić olej i wskoczyli na pokład łodzi krewetkowej wkrótce po tym, jak silniki Diesla stały się dostępne.

Although Wood’s Fisheries jest firmą piątej generacji, nie są one w żaden sposób stary w ich sposobów. Wood’s szczyci się byciem postępowym liderem w branży, a oni mają historię obejmującą nowe technologie, techniki i trendy. Zmiana to słowo dobrze znane Edwardowi Woodowi, prezesowi Wood’s Fisheries, zwłaszcza pochodzącemu z rodziny pełnej przedsiębiorców.

W późnych 1800’s Edwarda pradziadek zaczął połowu ryb w Port St Joe, domu do Wood’s Fisheries dzisiaj. Obiekt znajduje się na stałym brzegu Saint Joseph Bay, przy wejściu zatoki do Intracoastal Waterway. Zatoka Saint Joseph jest historycznie znana jako bezpieczny port podczas sztormowej pogody i obfitych łowisk.

Rodzina Wood zdecydowała się w późnych latach 50-tych, aby spróbować swoich sił w połowach krewetek. Przygoda rozpoczęła się, gdy M.C. Wood i Edward E. Wood Sr., znany również jako Buddy, kupili łódź i wypłynęli na połów świeżych krewetek. Nie minęło wiele czasu, a zaczęli łowić więcej krewetek niż wiedzieli, co z nimi zrobić.

M.C. i Buddy siedzieli na poboczu autostrady 98 w palącym letnim słońcu godzinami czekając na ciężarówki, które miały się zatrzymać i kupić ich produkt. Nie było ich wtedy stać na dalekie rozmowy telefoniczne, więc jeśli nie zdążyli na ciężarówki, krewetki się zepsuły, a oni nie zarobili na ten dzień. W większości dni byli tak wyczerpani nocnym połowem krewetek, że zasypiali czekając na przyjazd ciężarówek. Wyławiając tyle, ile mogła pomieścić ich mała łódź, przywozili krewetki z powrotem do Port St. Joe, gdzie pakowali je, pocili się i czekali.

Rzeczy miały się zmienić dla rodziny Wood. W późnych latach 60-tych, kobieta o nazwie Ruth Corbit z Florida Seafood w Jacksonville zatrzymał się, aby porozmawiać z nimi o zwiększenie ich zysku. Ruth wyjaśniła im, jak mogliby zwiększyć zyski z 2 centów do ponad 30 centów za funt, gdyby zamrażali krewetki w pięciofuntowych pudełkach. Szybko nawiązała się współpraca biznesowa z Ruth i w krótkim czasie Woodsowie mieli tuzin łodzi i dwa budynki.

W 1973 roku, M.C. i Buddy włączył firmę i przeniósł obiekt do miejsca, gdzie Wood’s Fisheries znajduje się dzisiaj. Edward pamięta chce grać na „ferris wheel”, że nylonowe sieci zostały zawieszone do wyschnięcia na jako dziecko. Jego dziadek wieszał mokrą sieć na starym suchym kole, a Edward marzył o tym, aby złapać sieć i utrzymać się na niej podczas jazdy.

Po venturing off do college’u na kilka lat, w końcu znalazł drogę powrotną do domu do rodzinnego biznesu w 1996 roku. Jak tylko wrócił do domu, Buddy umieścić Edwarda do pracy robi marketing i sprzedaż dla firmy. Szybko stworzył nowe pomysły i sugestie, aby wprowadzić Wood’s na rynek bardziej efektywnie.

W 2006 roku, Edward i jego szwagier Mark Godwin postanowił rozpocząć USA Farm-Raised Shrimp operacji na pięciu akrach w północno-zachodniej Florydzie. Produkcja szybko wzrosła do 25 akrów, pozwalając Wood’s stać się jednym z głównych zakładów produkcyjnych w kraju. Farma jest Green-Rated i rozszerzył się do ponad 150 akrów produkcji do dnia dzisiejszego z ponad 220.000 funtów stawów hodowanych krewetki produkowane każdego roku.

Woda z 12 stawów jest poddawana recyklingowi, nigdy nie ucieka do lokalnego ekosystemu. Firma opracowała zrównoważony system, który odzyskuje składniki odżywcze zarówno z wody, jak i z krewetek, co zwiększyło lokalną populację kaczek.

Wood’s Fisheries posiada szeroką gamę krewetek w swojej linii, co pozwala im działać przez cały rok. Od Wild American White Shrimp do Key West Pinks, Brown Shrimp i Royal Reds oraz Wood’s Wild Premium Brand.

Z misją dostarczania najsmaczniejszych krewetek na świecie, Wood’s jest zaangażowany w dostarczanie swoim klientom produktu premium. Woods współpracuje obecnie z 110 statkami zamrażalniczymi łowiącymi ryby w całej Zatoce Perskiej, jak również.

Ta inicjatywa wymaga zaangażowania od statków rybackich poprzez dystrybucję. Wood’s ma doki partnerskie wzdłuż wschodniego wybrzeża i w każdym stanie na wybrzeżu Zatoki Perskiej, które płacą więcej zbieraczom chętnym do przestrzegania ich surowych standardów identyfikowalności, zrównoważonego rozwoju i jakości, w tym dostarczania linków aż do elektronicznych biletów podróżnych.

Reese Antley, wiceprezes ds. operacji, mówi, że zidentyfikowali identyfikowalność – będąc w stanie zapewnić swoim klientom informacje o tym, skąd pochodzą ich krewetki – jako coś, co musieli zrobić, zanim większość klientów nawet zapytała.
Jak pojawiły się nowe wymagania lub potrzeby konsumentów, zamiast mówić, że nie mogą tego zrobić, Wood’s chce być liderem w spełnianiu tych wymagań.

W rzeczywistości, Reese pojechał na wycieczkę w celu wsparcia zespołu Trace Register (technologia stojąca za Gulf Seafood Trace), ponieważ Wood’s wierzy w to tak mocno. Z kilkuletnim doświadczeniem pod ich pasem, mają wiarygodność, aby mówić o korzyściach, jak również jak radzić sobie z wyzwaniami traceability.

On dodaje, że Wood’s nie boi się być przejrzyste. „Jest tak duży rynek dla nas wszystkich. Dzięki temu, że nasze Wild American Shrimp są najlepiej smakujące, a jednocześnie posiadają tylko 10-15 procent rynku, jest miejsce dla nas wszystkich, aby nawrócić nabywców innych krewetek i wszyscy odnieśli sukces. ”

„Obejmujemy identyfikowalność i zrównoważony rozwój i chcemy pomóc w ustaleniu punktu odniesienia, który może stać się pewnego dnia regulacją federalną”, mówi Reese. „Możesz walczyć ze zmianami i nowymi trendami przez cały dzień lub możesz je przyjąć i zaproponować rozwiązania. A jedynym sposobem na przetrwanie naszej branży jest wspólna praca nad rzeczami, które poprawią nasze rybołówstwo.”

Wood’s również przejął inicjatywę w innym obszarze – że dostarczanie „chemicznie wolne,” shell-on krewetki, co oznacza, że krewetki są przetwarzane bez użycia sodu bi-siarczyn, bardzo powszechnie stosowane chemikalia w przemyśle spożywczym w ogóle, który jest tym samym chemikalia używane, na przykład, aby utrzymać owoce z brązowy na zewnątrz przedwcześnie, podczas gdy owoce wewnątrz jest jeszcze dobry. Ich klienci, którymi są głównie klienci detaliczni, prosili o krewetki bez chemikaliów, ponieważ ich klienci o nie prosili. Te krewetki są sprzedawane jako linia Wood’s Premium dla segmentu rynku organicznego specialty.

Celem firmy jest słuchanie swoich klientów i pomoc w zmianie postrzegania krajowych krewetek poprzez dostarczanie konsumentom przyjaznych dla klienta informacji o produktach, które kupują. Edward Wood i jego żona będą wkrótce rodzicami szóstego pokolenia i są zaangażowani w robienie tego, co uważają za konieczne, aby utrzymać firmę i branżę, która będzie działać dla tego następnego pokolenia i nie tylko.

.