Articles

The impact of restaurant smoking bans on dining out expenditures: Evidence from panel data

W wielu stanowych i lokalnych rządach w Stanach Zjednoczonych obowiązują przepisy zakazujące palenia w restauracjach w celu ochrony ludzi przed szkodliwymi skutkami biernego palenia tytoniu. Przeciwnicy tych przepisów od dawna twierdzą, że mogą one zaszkodzić branży restauracyjnej poprzez odstraszanie klientów, którzy regularnie palą. W niniejszym artykule, wykorzystując dane z poufnej wersji Panelu Badań Dynamiki Dochodu (PSID), szacujemy wpływ zakazów palenia w restauracjach na wydatki na posiłki poza domem w gospodarstwach domowych osób palących i niepalących. Identyfikujemy wpływ tych zakazów poprzez wykorzystanie znacznego zróżnicowania w implementacji tych zakazów w różnych miastach, hrabstwach i stanach. Nasze wyniki wskazują, że chociaż zakazy palenia w restauracjach wiążą się z 15,1% spadkiem wydatków na posiłki poza domem gospodarstw domowych osób palących, to zwiększają one wydatki na posiłki poza domem gospodarstw domowych osób niepalących o 8,6%. Ponieważ większość populacji amerykańskiej nie pali, łączny wpływ zakazów palenia w restauracjach na wydatki na posiłki poza domem jest nieznacznie pozytywny, ale nieistotny statystycznie. Wyniki te sugerują, że zakazy palenia w restauracjach nie szkodzą przemysłowi restauracyjnemu.