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O impacto das proibições de fumar em restaurantes sobre as despesas com restaurantes: Evidências de dados de painel

Muitos governos estaduais e locais nos Estados Unidos têm leis que proíbem o fumo em restaurantes para proteger as pessoas contra os efeitos nocivos do fumo passivo de tabaco. Os oponentes dessas leis há muito argumentam que essas leis podem prejudicar a indústria de restaurantes ao repelir clientes que fumam regularmente. Neste artigo, usando dados da versão confidencial do Panel Study of Income Dynamics (PSID), nós estimamos o impacto das proibições do fumo em restaurantes sobre os gastos com restaurantes para fora dos lares de fumantes e não-fumantes. Identificamos o impacto dessas proibições, explorando a variação substancial na implementação dessas proibições em diferentes cidades, municípios e estados. Nossos resultados indicam que, embora as proibições de fumar em restaurantes estejam associadas a uma redução de 15,1% nos gastos com refeições fora dos lares fumantes, elas aumentam em 8,6% os gastos com refeições fora dos lares não-fumantes. Como a maioria da população dos EUA não fuma, o impacto agregado das proibições de fumar em restaurantes sobre os gastos com restaurantes é ligeiramente positivo, mas estatisticamente insignificante. Estes resultados implicam que a proibição de fumar em restaurantes não prejudica a indústria da restauração.