Wiemy, wiemy: ostatnią rzeczą, na której ci zależy, jest kolejne święto jedzenia. Ale ten tydzień nie jest tylko starym pretekstem do zjedzenia pączka lub wypicia margarity (lub trzech) podczas happy hour; od 7 do 13 sierpnia jest to Narodowy Tydzień Targów Rolnych. Nie tak, jakbyśmy potrzebowali powodu, aby świętować naszych niestrudzonych rolników, piekarzy, rybaków i dostawców żywności w całym kraju, ale jesteśmy za tym, aby dać kredyt, gdzie kredyt jest należny – szczególnie tym, którzy utrzymują nasze kuchnie dobrze zaopatrzone w najlepsze sezonowe i lokalne składniki wokół.

Sure, możesz mieć swój ulubiony rynek, ale czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, co to będzie jak do sklepu lokalnego na drugiej stronie świata? W hołdzie naszym rolnikom i rynkom, które nazywają domem, zebraliśmy razem listę naszych ulubionych globalnych marchés i mercados. Ostrzeżenie: Mogą sprawić, że zgłodniejesz na wycieczkę pod wpływem impulsu.

Union Square Greenmarket, Nowy Jork, NY

Największy rynek w NYC przyciąga 60 000 odwiedzających każdego dnia z mieszanką lokalnych kupujących, szefów kuchni i turystów, wszystkich rywalizujących o smak świeżych produktów i lokalnie wykonanych towarów.

Azadpur Wholesale Market, Delhi, Indie

Największy hurtowy rynek owoców i warzyw w Azji zajmuje 46 akrów w stolicy Indii.

Image by Maggie Tauranac

Klong Toey Fresh Market, Bangkok, Tajlandia

Największy świeży rynek w Bangkoku jest prawie jak własne małe miasto schowane w głębi stolicy Tajlandii.

Kaupattori Market, Helsinki, Finlandia

Zlokalizowany w Południowym Porcie Helsinek, ten targ na świeżym powietrzu szczyci się świeżymi produktami, grzybami, rybami, a nawet wędzonymi reniferami (przepraszam, Rudolfie), wraz z gorącym jedzeniem ulicznym i lokalnym rękodziełem.

La Boqueria Market, Barcelona, Hiszpania

Ten historyczny kryty rynek w Barcelonie pochodzi z 1200 roku i prezentuje jedne z najlepszych katalońskich produktów.

Plaza de Mercado de Paloquemao, Bogota, Kolumbia

Stołeczny rynek w Kolumbii pęka w szwach od kolorów lokalnych owoców, kwiatów, owoców morza i nie tylko.

Kashgar Sunday Market, Chiny

Ten kwitnący, ale odległy rynek jest ukryty za górami Karakorum i Pamir, ale kiedyś był centralnym punktem handlowym Jedwabnego Szlaku i sięga czasów rzymskich.

Ferry Plaza Farmers Market, San Francisco, Kalifornia

Ten certyfikowany rynek rolniczy jest pełen lokalnych produktów, które przyciągają 25 000 mieszkańców, turystów i szefów kuchni każdego tygodnia.

Marché Bastille, Paryż, Francja

Będąc w Paryżu, nie przegap tego tętniącego życiem rynku wypełnionego soczystymi produktami, serami, grzybami i produktami spożywczymi. Przekąśnij świeże owoce pod pobliskim pomnikiem Bastylii lub ucztuj na swoich wyrobach w parku Place des Vosges znajdującym się za rogiem.

Rialto Market, Wenecja, Włochy

Ten targ rybny i warzywny w Wenecji służy jej mieszkańcom i milionom turystów, których przyciąga każdego roku. Wskazówka: spróbuj poszukiwanych młodych karczochów.

Borough Market, Londyn, Wielka Brytania

Najstarszy londyński rynek żywności pochodzi sprzed 1000 lat, ale nadal jest prężnie działającym ośrodkiem rolników, rybaków, piekarzy, producentów żywności i kupujących.

.