Víme, víme: to poslední, co vás zajímá, je další svátek jídla. Ale tento týden není jen tak nějaká stará záminka k tomu, abyste si dali koblihu nebo vypili margaritu (nebo tři) při happy hour; 7. až 13. srpna je Národní týden farmářských trhů. Ne že bychom potřebovali důvod k oslavě našich neúnavných farmářů, pekařů, rybářů a dodavatelů potravin po celé zemi, ale my se snažíme vzdát hold těm, kteří udržují naše kuchyně dobře zásobené těmi nejlepšími sezónními a místními surovinami.

Jistě, možná máte svůj oblíbený trh, ale přemýšleli jste někdy o tom, jaké by to bylo nakupovat místní na druhém konci světa? Na počest našich farmářů a trhů, které nazývají svým domovem, jsme sestavili seznam našich oblíbených světových farmářských tržišť a mercados. Upozornění:

Union Square Greenmarket, New York, NY

Největší trh v New Yorku přiláká každý den 60 000 návštěvníků, mezi nimiž se mísí místní nakupující, kuchaři a turisté, kteří se snaží ochutnat čerstvé produkty a místní zboží.

Velkoobchodní trh Azadpur, Dillí, Indie

Největší velkoobchodní trh s ovocem a zeleninou v Asii se rozkládá na 46 akrech indického hlavního města.

Obrázek: Maggie Tauranac

Klong Toey Fresh Market, Bangkok, Thajsko

Největší čerstvý trh v Bangkoku je téměř jako vlastní malé město ukryté hluboko uvnitř thajského hlavního města.

Trhaupattori, Helsinky, Finsko

Tento venkovní trh, který se nachází v helsinském jižním přístavu, se může pochlubit čerstvými produkty, houbami, rybami, dokonce i uzeným sobem (promiň, Rudolfe), spolu s teplým pouličním jídlem a místními řemeslnými výrobky.

Trh La Boqueria, Barcelona, Španělsko

Tento historický krytý trh v Barceloně pochází až z roku 1200 a představuje jedny z nejlepších katalánských produktů.

Plaza de Mercado de Paloquemao, Bogota, Kolumbie

Trh v hlavním městě Kolumbie hýří barvami místního ovoce, květin, mořských plodů a dalších produktů.

Nedělní trh v Kašgaru, Čína

Tento prosperující a zároveň odlehlý trh je skrytý za pohořími Karakorum a Pamír, ale kdysi byl ústředním obchodním místem Hedvábné stezky a jeho historie sahá až do římských dob.

Ferry Plaza Farmers Market, San Francisco, Kalifornie

Tento certifikovaný farmářský trh oplývá místními produkty, které každý týden přilákají 25 000 místních obyvatel, návštěvníků a kuchařů.

Marché Bastille, Paříž, Francie

Pokud jste v Paříži, nenechte si ujít tento rušný trh plný šťavnatých produktů, sýrů, hub a potravin. Občerstvujte se čerstvým ovocem pod nedalekým památníkem Bastily nebo hodujte na zboží v parku Place des Vosges za rohem.

Trh Rialto, Benátky, Itálie

Trh s rybami a zeleninou v Benátkách slouží obyvatelům města a milionům turistů, které každoročně přiláká. Tip: Vyzkoušejte vyhledávané baby artyčoky.

Borough Market, Londýn, Velká Británie

Nejstarší londýnský trh s potravinami je starý 1000 let, ale stále je velmi živým centrem zemědělců, rybářů, pekařů, výrobců potravin a nakupujících.