Er zijn zo veel geweldige recepten die je in minder dan 10 of 20 minuten kunt maken en deze eenvoudige veganistische spread is er daar een van. Het smaakt geweldig en is wreedheid-vrij, dus is een win win want is goed voor uw gezondheid, goed voor de planeet en goed voor de dieren!

Ik gebruikte mijn Vitamix-blender om alle ingrediënten te mengen omdat ik een gladde spread wilde, maar als je liever een chunky consistentie hebt, gebruik dan een keukenmachine in plaats daarvan.

Voel je vrij om andere ingrediënten toe te voegen of degene weg te laten die je niet lekker vindt, omdat dit recept altijd werkt, voeg ze gewoon voorzichtig toe en probeer het mengsel uit omdat je een ander nieuw ingrediënt toevoegt. Rauwe cashewnoten kunnen duur zijn in sommige landen, maar je kunt amandelen of andere noten gebruiken. Geroosterde noten hebben een intensere smaak, maar rauwe noten zijn voedzamer, kies jij maar!

Print

Ingrediënten

• 3.5 oz zon-gedroogde tomaten (100 g)
• 1/2 kop Piquillo of geroosterde rode paprika’s (115 g)
• 1/2 kop rauwe cashewnoten of amandelen (70 g)
• 1 teentje knoflook
• 1 eetlepel gedroogde oregano
• 2 eetlepels sojasaus of tamari
• 1 eetlepel zoete paprika
• 1 theelepel gemalen komijn
• 6 eetlepels extra vierge olijfolie

Instructies

1. Doe alle ingrediënten in een blender of keukenmachine en mix tot een gladde massa.
2. Bewaar de spread in een glazen pot in de koelkast. Het is ongeveer 3 weken houdbaar.

Voeding

• Portiegrootte: 1/12 van het recept
• Calorieën: 102
• Suiker: 1g
• Natrium: 179mg
• Vet: 9,8g
• Verzadigd vet: 1,5g
• Koolhydraten: 3.8g
• Vezels: 0.9g
• Eiwit: 1.3g

MAKT U DIT RECEPT?