ビギナーズサンドイッチブレッド/ビギナーズバターブレッド【Vegan】
バターブレッドは、簡単に焼けるパンです。 バッターブレッドの魅力は、クラムがきれいなことと、通常のサンドイッチ用パンよりもモチモチとした素朴な食感があることです。 パン作りは、最も嬉しい経験の一つです。 一からパンを作り、手作りのおいしさを味わう喜びは、爽快な体験といえるでしょう。 パン作りは愛です。 パンを焼くときは、材料の純度を確認し、人工着色料、香料、生地調整剤、保存料がないことを確認します。 そして、家庭で作ったパンを家族が愛し、楽しんでいる姿を見るのは、とても幸せなことなのです。 パンを焼くのは簡単です。 一番基本的なパンのレシピから始めるのが、自信をつけるコツです。 ニュアンスを覚えるには、練習が大切です。 バッターブレッドやこねないパンは、特別な戦術や手順を必要としません。 こねることも、穴をあけることも、形を整えることもない。 必要なのは、大きなボウルにすべてを放り込んで、イーストに魔法をかけることだけ。 こねない生地のパンの良さは、美しいクラムが得られること、そして通常のサンドイッチ用のパンよりもずっとモチモチしていて素朴なことです。
初心者向けサンドイッチブレッド/初心者向けバッターブレッド
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材料
- 3 1/4 カップ オール-
- 植物油大さじ1
- 塩大さじ1/2
- 未精製砂糖大さじ1/2
- インスタントドライイースト小さじ11 1/2 カップぬるま湯
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準備
- 8 1/2 インチ x 4 1/2 インチのローフパン1つにたっぷりと油を塗っておく。 全粒粉をまぶします。
- 大きめの深いボウルに乾燥した材料をすべて入れます。 しっかり混ぜる。 水と油を加える。 おたまを使って、しっとりするまで混ぜ、ボウルの中に乾燥材料がなくなるまで混ぜる。 生地は硬くなります。 蓋をして、暖かい場所で2倍になるまで保存します(天候により1時間から2時間かかる場合があります)
- スプーンで生地をかき混ぜます。 用意したフライパンに空焼きする。 油を塗った指で生地を均等に押し、上面を平らにする(滑らかにする)。 蓋をして、フライパンの蓋まで膨らむまで(ほぼ2倍)寝かせる。
- 347℃に予熱したフライパンで35~40分、または表面がきつね色になり、底をたたくと空洞の音がするまで焼く。 焼き色がつくのが早い場合はホイルをかぶせます。
- オーブンからフライパンを取り出します。 6~7分後、パンをフライパンから取り出す。 表面にバターを塗る。
- 冷めたらスライスして、手作りのおいしさを楽しむ。
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