Whole Wheat Carrot Cake and cream cheese frosting
Mi è stato detto che le carote nei dolci sono assurde, confuse e persino spaventose per alcuni. Per lo stesso motivo, sto per presentare a tutti voi la migliore torta di carote del mondo. Fidatevi del mio hype e fidatevi della mia ricetta. Questa torta di carote integrale è deliziosa, scalda il cuore e ti fa sentire con così tante emozioni al primo morso che mi ringrazierai all’infinito per la ricetta.
Capisco che la maggior parte di voi potrebbe non essere in grado di digerire l’idea di una torta integrale e una torta di carote, ma questa torta di carote integrale è super speciale per me perché è dal mio primo libro in assoluto – Bake with Shivesh e ha solo guadagnato l’amore di tutti. Molte persone vengono ancora da me con dubbi ed espressioni strane, haha. Ma, onestamente, non c’è niente di meglio o di più sano di questo.
Utilizzare le carote nella tua torta
Ho ricordato più volte a tutti voi che la frutta e gli ingredienti devono essere puliti e freschi al 100% prima di andare avanti e usarli nei vostri dolci. Inoltre, anche se potresti essere un ardente amante delle carote, i pezzi di carota grandi non avranno un buon sapore e renderanno la pastella grumosa. Inoltre, i pezzi grandi richiederanno più tempo per cuocere e potrebbero essere solo parzialmente cotti anche se la torta è completamente cotta.
Infine, non spremiamo l’acqua dalle carote per questa torta di carote integrale. La torta, in generale, non ha molti liquidi come latte o acqua. Ciò che le dà una buona consistenza sono le carote e l’acqua da esse costituita.
Ingredienti di questa torta integrale
Questa torta di carote integrale è la più facile e la più deliziosa ricetta di torta di carote che potrai mai trovare – devi davvero fidarti di me. Non ha nulla che non abbiate già nel vostro armadietto dei dolci. Inoltre, questa torta ha una crema di formaggio liscia e deliziosa che si bilancia con il sapore della torta automaticamente e in modo uniforme.
Coprire la deliziosa torta con la crema di formaggio e servirla calda!
Per altri consigli su come ottenere questa torta nel modo giusto, potete fare riferimento ai consigli di cottura sul blog!
Ricetta torta di carote integrale
- 1 tazza di farina integralefarina integrale
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- ½ tazza + 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 tazza di zucchero semolato
- 2 uova
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1+1/2 tazza di carote grattugiate
- ½ tazza di noci schiacciate + altre per la guarnizione
- Riscaldare il forno a 180 gradi e foderare una tortiera rotonda da 88 pollici con carta pergamena
- Schiaccia insieme la farina, soda, lievito e cannella in polvere
- In una ciotola a parte, sbattete l’olio vegetale, lo zucchero, le uova e la vaniglia per 5-6 minuti
- Versate gli ingredienti secchi in quelli umidi senza mescolare troppo, seguiti dalle carote grattugiate e dalle noci
- Trasferite l’impasto nella tortiera e cuocete per 30-35 minuti o finché uno spiedino inserito al centro ne esce pulito. Una volta cotta, lasciare raffreddare la torta.
- Dopo che la torta si è sufficientemente raffreddata, glassare con la glassa di formaggio cremoso e decorare con le noci.