Gâteau aux carottes de blé entier et glaçage au fromage frais
On m’a dit que les carottes dans les gâteaux sont grotesques, déroutantes et même effrayantes pour certains. Pour la même raison, je vais vous présenter à tous le meilleur gâteau aux carottes du monde. Faites confiance à mon battage publicitaire et à ma recette. Ce Whole wheat carrot cake est délicieux, réchauffe le cœur et vous fait ressentir tant d’émotions dès la première bouchée que vous me remercierez sans cesse pour la recette.
Je comprends que la plupart d’entre vous ne puissent pas digérer l’idée d’un gâteau au blé complet et d’un gâteau aux carottes, mais ce Whole wheat carrot cake est super spécial pour moi car il est issu de mon tout premier livre- Bake with Shivesh et il n’a fait que gagner l’amour de tous. Beaucoup de gens viennent encore me voir avec des doutes et des expressions étranges, haha. Mais, honnêtement- ça ne peut pas être meilleur ou plus sain que ça.
Utiliser des carottes dans votre gâteau
Je vous ai maintes fois rappelé à tous que vos fruits et ingrédients doivent être 100% propres et frais avant de vous lancer et de les utiliser dans vos desserts.
Pour ce gâteau de carottes au blé entier, vous devez râper correctement vos carottes. De plus, même si vous êtes un ardent amateur de carottes, les gros morceaux de carottes n’auront pas bon goût et rendront la pâte grumeleuse. De plus, les gros morceaux prendront plus de temps à cuire et pourraient n’être que partiellement cuits même si votre gâteau est entièrement cuit.
Enfin, nous ne pressons pas l’eau des carottes pour ce gâteau aux carottes de blé entier. Le gâteau, en général, ne contient pas beaucoup de liquides comme le lait ou l’eau. Ce qui lui donne une bonne consistance, ce sont les carottes et l’eau constituée par celles-ci.
Ingrédients de ce gâteau au blé entier
Ce gâteau aux carottes au blé entier est la recette de gâteau aux carottes la plus facile et la plus délectable que vous pourrez trouver – vous devez vraiment me faire confiance avec ça. Il n’y a rien que vous n’ayez déjà dans votre armoire à pâtisserie. De plus, ce gâteau a un glaçage au fromage frais lisse et délicieux qui s’équilibre avec la saveur du gâteau automatiquement et de manière uniforme.
Décorez le délicieux gâteau avec un glaçage au fromage frais et servez-le chaud !
Pour plus de conseils sur la façon de réussir ce gâteau, vous pouvez vous référer aux conseils de cuisson sur le blog !
Recette du gâteau aux carottes au blé entier
- 1 tasse de farine de blé entier-.blé complet
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de cannelle en poudre
- ½ tasse + 2 c. à soupe d’huile végétale
- 1 tasse de sucre de ricin
- 2 œufs
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1+1/2 tasse de carottes râpées
- ½ tasse de noix concassées + plus pour la garniture
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser un moule à gâteau rond de 8 ?pouce avec du papier parchemin
- Mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et la cannelle en poudre
- Dans un autre bol, battre l’huile végétale, le sucre, les œufs et la vanille pendant 5 à 6 minutes
- Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides sans trop mélanger, puis les carottes râpées et les noix
- Transférer la pâte dans le moule à gâteau et faire cuire pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’une brochette insérée au centre en ressorte propre. Une fois cuit, laisser refroidir le gâteau.
- Après que le gâteau ait suffisamment refroidi, le glacer avec un glaçage au fromage frais et le décorer avec des noix.
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