Chocolate Chip Vegan Banana Bread
Questo Chocolate Chip Vegan Banana Bread si prepara in una sola ciotola e ha un sapore davvero incredibile! La perfetta colazione o spuntino vegano.
Ho preso in giro questa ricetta del Banana Bread vegano sulle mie Insta stories un PO’ di volte e finalmente è qui! Questa ricetta è tratta dal nuovo libro di Brett Cobley What Vegan’s Eat ed è COSÌ BUONA! Io e Brett siamo diventati amici su insta e lui è diventato rapidamente uno dei miei account vegani. Le ricette in questo libro sono COSÌ BUONE. La mia parte preferita: ha un sacco di ricette classiche che sono semplici e non hanno una tonnellata di ingredienti strani che devi guidare per tutta la città per trovare (lo odio davvero!).
Se ti piace fare cucina e cottura a base vegetale, ti consiglio vivamente What Vegans Eat! Potete controllare QUI (link affiliato). Potete anche controllare Brett su Instagram QUI.
Una delle mie parti preferite di questa ricetta del pane alla banana è che viene insieme in UNA CIOTOLA! La pulizia minima è il mio modo preferito di cucinare!
E mentre personalmente amo le gocce di cioccolato nel banana bread, capisco perfettamente che non è per tutti. Stephen preferisce il suo senza cioccolato (womp womp). Naturalmente, il cioccolato in questa ricetta è completamente opzionale e non cambierà nulla se lo lasciate fuori completamente. D’altra parte, si potrebbe provare a sostituire le gocce di cioccolato con quelle di burro di arachidi, che mi sembra FANTASTICO (continuo a volerlo provare!).
Anche le fette di banana in cima sono facoltative. Rende la parte superiore del pane un po’ più umida, ma personalmente la adoro. Se pensate che non vi piaccia, semplicemente lasciatela fuori e procedete come al solito.
Come fare questa ricetta Vegan Banana Bread:
Come ho detto un paio di volte, questa ricetta è ridicolmente facile da fare e tutto viene mescolato insieme in una sola ciotola (ENORME FAN!).
Prima mescolate insieme tutti gli ingredienti umidi prima di setacciare gli ingredienti secchi proprio nella stessa ciotola. Mescolate il tutto, aggiungete le gocce di cioccolato e poi versate il tutto nella teglia preparata. FACILE.
Coprire con le fette di banana e poi infornare per circa 45 minuti.
Spero che vi piaccia questa sana ricetta del pane alla banana! Non dimenticate di controllare il libro di cucina di Brett What Vegan’s Eat!
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Vedi come fare il pane vegano alla banana qui:
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Descrizione
ONE BOWL Easy Vegan Banana Bread!
Ingredienti
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- 1/4 tazza di olio vegetale
- 2 tazze di farina integrale
- 3 banane medie mature, più un’altra banana tagliata a metà per il lungo per la guarnizione, se si desidera
- 1 tazza di zucchero di canna chiaro confezionato
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1/4 tazza di latte vegetale
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/2 tazza di gocce di cioccolato fondente
Istruzioni
- Pre-riscaldare il forno a 350 gradi F e ungere una teglia da 9×5 pollici (ho provato questa in una teglia 8×4 e non funziona bene).
- In una grande ciotola, schiacciare 3 delle banane fino a quando sono lisce e rimangono pochi grumi. Aggiungete lo zucchero di canna, l’olio, la vaniglia e il latte e mescolate fino ad amalgamare il tutto.
- Velate la farina, il bicarbonato, il sale e la cannella. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e poi aggiungete le gocce di cioccolato.
- Versate l’impasto nella teglia, coprite con la banana in più e infornate per 40-45 minuti. E’ pronto quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce con poche briciole.
- Lasciare raffreddare e GODERE!
- Categoria: pane
- Metodo: cottura
- Cucina: americana
Parole chiave: banana, pane, cottura vegana, cottura sana