Chocolate Chip Vegan Banana Bread
Detta Chocolate Chip Vegan Banana Bread går ihop i EN BOWL och smakar verkligen fantastiskt! Den perfekta veganska frukost eller mellanmål.
Jag retade upp det här Vegan Banana Bread-receptet på mina Insta stories några gånger och nu är det äntligen här! Receptet är från Brett Cobleys nya bok What Vegan’s Eat och det är SÅ GODT! Brett och jag har blivit insta-vänner och han har snabbt blivit en av mina go to veganska konton. Recepten i den här boken är SÅ GODA. Min favoritdel: han har många klassiska recept som är enkla och inte har en massa konstiga ingredienser som du måste köra över hela stan för att hitta (jag hatar verkligen det!).
Om du gillar att göra växtbaserad matlagning och bakning, rekommenderar jag HÅRTLIGT What Vegans Eat! Du kan kolla in den HÄR (affiliate länk). Du kan också kolla in Brett på Instagram HÄR.
En av mina favoritdelar med det här bananbrödsreceptet är att det går ihop i EN BOWL! Minimal städning är mitt föredragna sätt att baka!
Och även om jag personligen ÄLSKAR chokladbitar i bananbröd förstår jag helt och hållet att det inte är för alla. Stephen föredrar sin utan choklad i den (womp womp). Självklart är chokladen i det här receptet helt valfri och kommer inte att förändra något om du bara utelämnar den helt och hållet. Å andra sidan kan du prova att ersätta chokladspånen med jordnötssmörspån, vilket låter fantastiskt bra (jag vill hela tiden prova det!).
Bananskivorna på toppen är också valfria. Det gör toppen av brödet lite fuktigare men jag personligen älskar det. Om du inte tror att du skulle gilla det är det bara att låta bli och fortsätta som vanligt.
Hur man gör detta recept på veganskt bananbröd:
Som jag har nämnt ett par gånger är det här receptet löjligt enkelt att göra och allt blandas ihop i en enda skål (HUGE FAN!).
Först blandar man ihop alla de våta ingredienserna innan man sedan siktar de torra ingredienserna direkt i samma skål. Blanda ihop allt, vänd ner chokladbitarna och häll sedan upp det i din förberedda brödform. LÄTT.
Toppa med bananskivorna och grädda sedan i cirka 45 minuter.
Jag hoppas att du älskar det här nyttiga receptet på bananbröd! Glöm inte att kolla in Bretts kokbok What Vegan’s Eat!
Andra veganska bröd som du kanske gillar:
- Vegan Pumpkin Bread
- Vegan Zucchini Bread
- Vegan Beer Bread
- Vegan Butternut Squash Bread
Visa hur du gör Vegan Banana Bread här:
Skriv ut
Beskrivning
ONE BOWL Easy Vegan Banana Bread!
Ingredienser
Skala1x2x3x
- 1/4 kopp vegetabilisk olja
- 2 koppar allmoge mjöl
- 3 medelsmå mogna bananer, plus ytterligare en banan skivad på mitten på längden som topping om så önskas
- 1 kopp packat ljusbrunt socker
- 2 teskedar vaniljextrakt
- 1/4 kopp växtbaserad mjölk
- 1 tesked av bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tesked kanel
- 1/2 kopp mörka chokladbitar
Instruktioner
- Pre-värm ugnen till 350 grader F och smörj en 9×5 tums brödform (jag provade detta i en 8×4 form och det fungerar inte riktigt).
- I en stor skål mosar du 3 av bananerna tills de är släta och väldigt få klumpar återstår. Tillsätt brunt socker, olja, vanilj och mjölk och rör om tills det är blandat.
- Själt i mjöl, bakpulver, salt och kanel. Rör om tills det är precis kombinerat och blanda sedan i chokladbitarna.
- Häll smeten i brödformen, toppa med extra banan och grädda i 40-45 minuter. Den är klar när en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut med bara några få smulor på sig.
- Låt den svalna och Njut!
- Kategori: Bröd
- Metod: Bakning
- Cuisine: Nyckelord: banan, bröd, vegansk bakning, hälsosam bakning