Ich mag zwar in Texas leben, aber ich bin in New York geboren und aufgewachsen. Ich schätze alle Aromen und die Geschichte dieses Staates, und es scheint, dass in den letzten zehn Jahren eine Reihe von Brennereien in der Region aufgetaucht sind, die versuchen, diese lokale Essenz einzufangen und in Flaschen abzufüllen. Einer dieser Hersteller ist Widow Jane, und ihr Flaggschiffprodukt ist ihr 10 Year Straight Bourbon Whiskey.

Das Unternehmen begann ursprünglich als Importeur von Kakaobohnen und Hersteller von Schokolade in Brooklyn, NY. Ab 2012 entschied man sich, auch in die Produktion von Spirituosen einzusteigen und entwickelte die Marke Widow Jane.

Während es am Standort in Brooklyn, NY, Destillations- und Reifungsanlagen gibt, werden die derzeit im Handel erhältlichen Produkte von etablierten Brennereien bezogen und mit Wasser aus einer lokalen Quelle verschnitten, bevor sie nach Angaben des Brennmeisters Vince Oleson in Flaschen abgefüllt werden.

Produkt

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Trotz ihres Sitzes in einer „Brennerei“ scheint die Widow-Jane-Crew kein einziges ihrer Produkte selbst zu brennen. Das macht Sinn, denn das Unternehmen wurde erst 2012 gegründet und hatte noch nicht genug Zeit, um eine eigene 10 Jahre alte Flasche Whiskey zu reifen. Das erste Jahr, das überhaupt in Frage käme, ist 2022, also in gut drei Jahren.

Der Rückseite der Flasche und Interviews mit dem Chefbrenner zufolge ist dieser Whiskey eine Mischung aus bis zu fünf Fässern aus Tennessee, Indiana und Kentucky. Es gibt einige Hinweise darauf, dass es sich bei einer der Anlagen um die berüchtigte Massenproduktionsanlage MGP in Lawrenceburg, Indiana, handelt, aber die genauen Anlagen, die verwendet werden, werden nicht genannt. Die Getreidemischung für diese Whiskey-Produkte ist nicht bekannt, aber da dieser Whiskey als „Straight Bourbon Whiskey“ vermarktet wird, können wir davon ausgehen, dass mindestens 50 % der Getreidemischung aus Mais stammt. Die Spirituose wird dann in Fässern aus amerikanischer Eiche gereift, wie auf der Flasche angegeben, aber wo dies geschieht, ist nicht bekannt.

Nach der ordnungsgemäßen Reifung wird die Spirituose mit Wasser, das aus der Kalksteinmine Widow Jane in Rosendale, NY, importiert wurde (dem Steinbruch, in dem der Kalkstein für die Brooklyn Bridge und andere berühmte New Yorker Wahrzeichen gewonnen wurde), geschnitten und in Flaschen abgefüllt. Dies ist wichtig zu wissen, da auf dem Etikett stolz verkündet wird, dass „reines Kalksteinwasser aus der Widow Jane Mine“ verwendet wird. Man könnte annehmen, dass dies bedeutet, dass sie das Wasser per LKW zu ihrer Partnerbrennerei transportieren, um die Maische herzustellen und die Spirituose zu produzieren, aber in Wirklichkeit wird nur ein kleines bisschen am Ende hinzugefügt. Der Großteil des Wassers, das für den Prozess verwendet wird, stammt aus einer unbekannten Quelle.

Es ist sogar umstritten, ob überhaupt Wasser von diesem Ort für den Herstellungsprozess verwendet wird. In einem Artikel aus dem Jahr 2013 wies die historische Gesellschaft, der die Mine gehört, diese Behauptung zurück und erklärte, dass es keine bekannte kommerzielle Vereinbarung zwischen der Mine und Widow Jane gibt.

Wir wissen also wirklich nicht viel über diese Sache. Wir wissen nicht, woher es kommt, woraus es besteht, und wir können nicht einmal sicher sein, woher das Wasser stammt. Alles, was wir wissen, ist, dass es 10 Jahre alt sein soll, obwohl die Firma noch gar nicht so alt ist.

Verpackung

Die Flasche ist ziemlich hübsch und optisch ansprechend.

Die Flasche selbst ist sowohl unten als auch oben abgerundet, so dass sie fast eine ovale Form hat. Der Flaschenkörper ist rund mit geraden Seiten und geht in einen kurzen geraden Hals über. Die Flasche ist mit einem Holz- und Korkstopfen verschlossen.

Das Etikett ist ziemlich schlicht. Es enthält den Namen des Abfüllers (Widow Jane) und einige Informationen über die Spirituose, und dann hat der Abfüller einige zusätzliche Informationen über die spezifische Charge und Flasche, aus der diese Spirituose stammt, hinzugefügt. Das ist die Art von Informationen, die man normalerweise von einer „Small Batch“-Destillerie erwarten würde, nur sieht es in diesem Fall nicht so aus, als wäre diese Spirituose in kleinen Chargen hergestellt worden.

Gut

Der Whiskey hat eine dunkle Bernsteinfarbe mit einer fast sirupartigen Textur, die unglaublich ansprechend aussieht. Der Geruch der Spirituose ist genau richtig für einen typischen Standard-Bourbon, mit Noten von Toffee, Karamell und Vanille.

Nehmen Sie einen Schluck und das erste, was Sie bemerken werden, ist das deutliche Brennen von Alkohol, das von Anfang bis Ende präsent ist. Es ist besonders stark für 45,5% ABV.

Wenn man über das Brennen hinweg ist, hält der Geschmack ziemlich genau das, was der Geruch verspricht. Die Toffee- und Karamell-Aromen sind sehr stark, wobei die Vanille das Schlusslicht bildet.

Es ist ein Standard Bourbon.

Auf Eis

Mit der Zugabe eines Eiswürfels tritt die Vanille noch weiter in den Hintergrund. Das Toffee-Aroma ist am stärksten ausgeprägt, es ist sehr süß und fast zäh, weil es so dick ist.

Die gute Nachricht hier ist, dass das Brennen durch den Alkoholgehalt vollständig verschwunden ist. Jetzt haben wir ein sanftes und köstliches Getränk, das ein bisschen süß ist.

Cocktail (Old Fashioned)

Fügen Sie einen Spritzer Orangenbitter hinzu und das Getränk gleicht sich gut aus. Die Süße des Likörs und die Zitrusfrucht des Bitters sorgen für ein ausgewogenes Getränk, das geradezu köstlich ist.

Es gibt einen Grund, warum wir dies als Basis für unseren Not Your Norman Rockwell Cocktail gewählt haben.

Mule

Ich mag ihn, aber er ist nicht perfekt.

Der bittere Ingwer wird durch die Süße der Toffee- und Karamell-Aromen gut ausgeglichen. Aber das Problem hier ist, dass er vielleicht zu süß ist. Der Likör an sich ist sehr süß mit den Aromen darin, und das Hinzufügen von ein wenig Zucker im Ingwerbier in das Getränk hilft der Situation nicht.

Gesamtbewertung

Ich schätze das Lockvogel-Marketing nicht. Ich verstehe, dass sie eine kleine Brennerei in New York sind, aber wenn man sich selbst als eine lokal produzierte Brooklyn, NY Spirituose vermarkten will, dann sollte man wahrscheinlich ein wenig mehr tun, als einen Spritzer Wasser aus Poughkeepsie hinzuzufügen.

Wenn sie zugegeben hätten, dass es sich um eine importierte Spirituose handelt, die einfach in Brooklyn hergestellt wurde, wäre ich viel zufriedener. Aber genau wie bei Firestone & Robertsons TX-Angebot hat man das Gefühl, dass sie versuchen, schnelles Geld zu machen, indem sie ihren Standort ausnutzen, ohne den „harten Teil“ der eigentlichen Destillation der Spirituose zu tun. Aber selbst hier gibt F&R zu, dass es sich um eine Mischung handelt. Man muss sich diese Flasche wirklich genau ansehen, um zu erkennen, dass es sich um einen importierten und massenproduzierten Schnaps handelt, der in einer schicken Verpackung vermarktet und abgefüllt wurde.

Was wir hier haben, ist ein Standard-Bourbon-Whiskey. Es gibt wirklich nichts Besonderes außer dem süßeren als dem üblichen Geschmacksprofil, nichts, was ihn von anderen massenproduzierten Bourbons abhebt. Außer dem Marketing. Und das Etikett. Und die „made in NY“-Geschichte, die nicht ganz der Wahrheit entspricht.

Alle Bewertungen werden im Kontext ihrer spezifischen Spirituosenklassifizierung wie oben angegeben bewertet. Klicken Sie hier, um ähnliche von uns getestete Spirituosen zu sehen.

Gesamtbewertung: 2/5
Wie die meisten New Yorker ist es in einer Kleinstadt geboren und aufgewachsen, zog nach NY, als es bereits erwachsen war, und nennt sich nun ein NY-Local.