Articles

Oslavte Den svatého Patrika s whiskey cupcakes

by admin

whiskey cupcakes

Den svatého Patrika je ideální záminkou pro spojení alkoholu a dezertu – a tyto cupcakes to přesně splňují. Ušlehejte je na večírek se zelenou tématikou a hosté je budou považovat za svůj šťastný den.

Koláčky s whisky

Výtěžek: Složení

Na košíčky

  • 1 šálek mouky
  • ¼ lžičky jedlé sody
  • ¼ lžičky kosher soli
  • ½ šálku (1 tyčinka) nesoleného másla, pokojové teploty
  • ½ šálku cukru
  • ½ šálku hnědého cukru
  • 2 vejce, pokojové teploty
  • ½ lžičky vanilkového extraktu
  • ¼ šálku řeckého jogurtu, pokojové teploty
  • ¼ šálku whisky

    • Pro máslový krém

  • ½ šálku (1 tyčinka) nesoleného másla, pokojové teploty
  • 2 šálky moučkového cukru, prosátého
  • 2-3 polévkové lžíce irského krému
  • ½ lžičky vanilkového extraktu

    • Pro Tip: Přestože můžete použít jakoukoli whiskey, doporučujeme Jack Daniel’s Tennessee Honey pro větší sladkost.

    Návod

    Upečte košíčky

    1. Předehřejte troubu na 350 F. Dvanáctičlennou formu na muffiny vyložte formičkami na muffiny.

    2. V malé misce prošlehejte mouku, jedlou sodu a sůl. Odstavte stranou.

    3. Pomocí stojanového nebo ručního mixéru utřete máslo a oba cukry do světlé a nadýchané pěny. Mělo by to trvat asi 3-4 minuty. Přidejte vanilku a vejce jedno po druhém, po každém přidání seškrábejte stěny a dobře vyšlehejte.

    4. S mixérem zapnutým na nízký výkon přidejte polovinu moučné směsi a míchejte, dokud se mouka zcela nezapojí.

    5. Přidejte mouku a vejce. Přidejte řecký jogurt a míchejte na střední rychlosti, dokud není zcela zapracován a v těstě nejsou bílé pruhy.

    6. Přidejte zbývající mouku a šlehejte na střední rychlosti.

    7. Oškrábejte boky, pak přidejte whisky a míchejte na nízké rychlosti, dokud není těsto hladké a whisky zcela zapracovaná.

    8. Těsto rovnoměrně rozdělte do 12 prohlubní formy na muffiny. Každá by měla být asi ⅔ plná. Pečte 16-18 minut nebo dokud bábovková zkoušečka zapíchnutá do středu nevyjde čistá.

    9. Upečte bábovkovou formu. Po 5 minutách vyjměte z formy. Nechte koláčky úplně vychladnout na mřížce.

    Příprava irského krému

    1. Vychladlé koláčky vyklopte na drátěnou mřížku. Vyšlehejte máslo do krému.

    2. Přidejte jeden šálek moučkového cukru a šlehejte, dokud se nespojí.

    3. Přidejte vanilku, druhý šálek moučkového cukru a 2 lžíce irského krému. Šlehejte, dokud nebude hmota hladká a nadýchaná.

    4. Přidejte další irskou smetanu, abyste pokračovali ve zřeďování konzistence podle svých představ.

    whiskey cupcakes

    5. Šlehejte do hladka. Lžíci máslového krému vložte do zdobicího sáčku. Jakmile jsou košíčky zcela vychladlé, vytrubkujte máslový krém. Cupcakes dozdobte ozdobou na Den svatého Patrika (my jsme použili čokoládové zlaté mince) a podávejte.

    .