Myslím, že blondies možná miluju víc než brownies.

Ačkoli mi to neříkejte, protože normálně brownies opravdu miluju – možná z toho mluví jen moje těhotenství. Během prvního těhotenství mi hořká čokoláda zněla naprosto nevábně a tentokrát to cítím v podstatě stejně. Možná je to tím, že i to malé množství kofeinu v čokoládě ve mně v těchto dnech zanechává pocit nervozity!“

Takže tenhle blonďáček je teď úplně pro mě. Obsahuje dokonalou kombinaci sladkosti a slanosti, a když se přelije bezmléčnou javorovou polevou z pekanových ořechů, je dostatečně dekadentní na to, aby se podával společnosti. Jen jim neříkejte o tajné přísadě, kterou jsem propašovala dovnitř: bílé fazole!

Po úspěchu s cizrnovými čokoládovými sušenkami minulý týden jsem prostě musela zkusit tuhle věc s přidáním fazolí do dezertu znovu. Vzhledem k tomu, že fazolové pyré má tendenci dodat receptu více vlhkosti, nemluvě o extra dávce vlákniny, bílkovin a minerálů, zdálo se, že bohaté blondýnky jsou dalším nejlepším krokem. Když jsem těsto ochutnávala, chuť mi trochu připomněla javorové sušenky s pekanovými ořechy od Nordstromu, kterými jsem bývala o Vánocích lehce posedlá. Jsou vynikající a rozplývají se v ústech. Takže jsem do těsta přidala hrst pekanových ořechů a udělala jsem další krok tím, že jsem navrch přidala přírodně slazenou javorovou pekanovou polevu.

Výsledek se mi moc líbí a doufám, že vám také.

–

Veganské javorově pekanové bílozrnné blonďáčky
Připraví se na jednu pánev 9×9

Složení: 1 ks javorových ořechů:

1 1/2 hrnku vařených bílých fazolí nebo 1 plechovka, scezené a propláchnuté
3 lžíce kokosového oleje
1 lžíce vanilkového extraktu
1/2 šálku bezlepkové ovesné mouky
3/4 šálku kokosového cukru
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky jedlé sody
1 lžička syrového jablečného octa
1/2 šálku syrových pekanových ořechů

1 dávka javorové pekanové polevy
Drcené pekanové ořechy, na ozdobu

Návod k použití:

Předehřejte troubu na 350 a vyložte 9palcovou čtvercovou misku pergamenovým papírem. Bílé fazole, kokosový olej a vanilku zpracujte ve velkém robotu, dokud nebudou relativně hladké. Přidejte kokosový cukr, ovesnou mouku, sůl, jedlou sodu a ocet a mixujte, dokud nevznikne hladké těsto. Přidejte pekanové ořechy a krátce pulzujte, dokud se nezapracují.

Těsto nalijte do vyložené zapékací misky a stěrkou uhlaďte povrch. Pečte při 350F, dokud nezačne vrchní část praskat, asi 25 minut. Před krájením a podáváním nech zcela vychladnout.

Těsně před podáváním polij javorovou pekanovou polevou a případně posyp drcenými pekanovými ořechy.

Přidat do sbírky Přejít do sbírky

Vytisknout připínáček

4. Vložte do sbírky.17 z 6 hlasů

Maple Pecan White Bean Blondies (Vegan)

Tyto brownies jsou nejen chutné, ale také skvělý způsob, jak do chutného dezertu přidat trochu vlákniny, bílkovin a dalších živin.

Předmět Dezert

Kuchyně americká

Klíčové slovo brownies, kokosový olej, kokosový cukr, bezlepkové

Doba přípravy 10 minut

Doba vaření 25 minut

Celkový čas 35 minut

Porce 16

Kalorie 110 kcal

Autor Megan Gilmorová

Složení

Na blondýnky:

• 1 1/2 hrnku vařených bílých fazolí , nebo 1 plechovka, scezené a propláchnuté
• 3 lžíce kokosového oleje
• 1 lžíce vanilkového extraktu
• 1/2 hrnku lepku-bezlepkové ovesné mouky
• 3/4 šálku kokosového cukru
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1 lžička raw jablečného octa
• 1/2 šálku syrových pekanových ořechů

1 dávka javorové pekanové polevy

Drcené pekanové ořechy, na ozdobu

Návod

• Předehřejte troubu na 350 a vyložte 9palcovou čtvercovou mísu pergamenovým papírem. Ve velkém robotu zpracujte bílé fazole, kokosový olej a vanilku do relativně hladké hmoty. Přidejte kokosový cukr, ovesnou mouku, sůl, jedlou sodu a ocet a mixujte, dokud nevznikne hladké těsto. Přidejte pekanové ořechy a krátce pulzujte, dokud se nezapracují.
• Těsto nalijte do vyložené zapékací misky a stěrkou uhlaďte povrch. Pečte při 350F, dokud nezačne vrchní část praskat, asi 25 minut. Před krájením a podáváním nechte zcela vychladnout. Těsně před podáváním polijte javorovou pekanovou polevou a podle potřeby posypte dalšími drcenými pekanovými ořechy.

Poznámky

Při přípravě tohoto receptu jsem použila fazole cannellini, ale myslím, že podobně by fungovala i většina jiných druhů bílých fazolí.

Nutriční hodnoty

Kalorií: Uhlohydráty: 110kcal | Sacharidy: 1,5 kg Bílkoviny: 2g | Tuky: 5g | Nasycené tuky: 3g | Polynenasycené tuky: 1g | Mononenasycené tuky: 2g | Sodík: 178mg | Draslík: 1mg | Vláknina: 2g | Cukr: 9g | Vápník: 10mg | Železo: 0,5mg

V jedné porci: Kalorií: Tuk: 5g, Sacharidy: 1,5 g: Vláknina: 2g, Bílkoviny: 2g

Doufám, že si na těchto blondýnkách pochutnáte stejně jako já. Nezapomeňte, že až si na nich pochutnáte, budete také o krok blíž k účasti na Pulse Pledge, což je jednoduchý závazek jíst každý týden jednu porci luštěnin (tj. fazolí, čočky, cizrny a suchého hrachu). Jsem hrdá na to, že jsem se stala velvyslankyní Mezinárodního roku luštěnin 2016, protože luštěniny představují udržitelný a cenově dostupný způsob, jak dodat více lidem potřebnou výživu – a já chci pomoci šířit tuto informaci. Přihlaste se a složte se mnou slib luštěnin ještě dnes!

Zveřejnění: Tento příspěvek je sponzorován společnostmi USA Pulses a Pulse Canada v rámci mého trvalého partnerství na podporu Mezinárodního roku luštěnin.