Pokud jste se pohybovali někde poblíž internetu, možná jste si všimli, že cupcakes jsou v poslední době všude „in“. Objevovaly se nejrůznější designové a barevné cupcaky, které vypadaly příliš krásně na to, aby se daly jíst! Jedním společným faktorem bylo, že na většině z nich byly kromě barev a rafinovaných přísad také hromady polevy. A protože děti takovým věcem, jako jsou cupcakes, nedokážou odolat, je na nás, abychom to trochu vylepšili. Presto – tady je recept na celozrnný čokoládový cupcake, bez barviv a rafinované mouky, ale stejně chutný jako vždy!

Suché ingredience:

Pšeničná mouka – 1 hrnek
Kaustový cukr – 1 hrnek
Kakaový prášek – 4 lžičky
Sůl – špetka
Prášek do pečiva – 1+1/2 lžičky

Mokré ingredience:

Olej – 1/4 šálku + 1 lžíce
Mléko – 1 šálek
Vanilková esence – 1 lžička

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia po dobu 10 minut. Plech na muffiny vyložíme formičkami na muffiny.

2. Všechny suché přísady dvakrát prosejeme a dáme stranou.

3. Mokré přísady prošleháme.

4. Suché přísady přidáme k mokrým a dobře prošleháme, aby vzniklo hladké těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidej 1-2 lžíce mléka, aby bylo hladké a bez hrudek.

5. Těsto promíchej s těstem. Těstem naplňte každou bábovkovou formu v připravené formě až do 2/3 jejich objemu. Plech na plošině lehce poklepej, aby se uvolnily případné vzduchové bubliny.

6. Peč při 180 stupních Celsia 20-25 minut. Pro kontrolu, zda je upečeno, zapíchněte do středu bábovky párátko, mělo by vyjít čisté nebo s několika vlhkými drobky. Teplotu časování uprav &, protože každá trouba pracuje jinak.

7. Před podáváním důkladně vychlaďte. Ve vzduchotěsné krabici je lze skladovat až 3 dny.

Tyto košíčky mají příjemnou čokoládovou chuť, takže se k nim hodí i obyčejné mléko. Připravte je odpoledne a nechte je vychladnout, abyste mohli vidět výraz svých dětí, až přijdou ze školy – je k nezaplacení!

Autorka

Shreya je postgraduální studentka pojišťovacího managementu z Bombaje. V tomto odvětví pracovala téměř tři roky, než před několika lety odešla do důchodu a začala se věnovat domácnosti. Svůj nový život si velmi užívá, zejména vaření pro své blízké. Je gurmánkou, ráda experimentuje s jídlem a věří ve zdravou výživu. Její chutné recepty si můžete prohlédnout na https://polkapuffs.wordpress.com/.

.