Vegansk yoghurtparfait med bär och granola
Den här veganska yoghurtparfait med bär och granola gör det enklare att äta en växtbaserad vegansk frukost.
Den här veganska yoghurtparfait med bär och granola är en nyttig och läcker frukost som ger dig en bra start på dagen genom att den innehåller nyttig frukt, lite knapriga kolhydrater och krämig osötad yoghurt. Och inte nog med det, den här kan även serveras som dessert!
Det finns många veganska yoghurter på marknaden nuförtiden, men det bästa sättet att få en växtbaserad yoghurt med fullvärdig mat är att göra den hemlagad. Jag älskar att vakna upp till nygjord krämig yoghurt. Och du kan enkelt göra min hemgjorda sojayoghurt om det låter som något du vill prova.
Jag älskar min Cuisinart yoghurtmaskin** eftersom jag kan starta den när som helst. Dessutom, om jag inte är i närheten när den är klar, börjar den kyla yoghurten direkt i maskinen.
Skräddarsydd skärbräda av slaktarblock. *
Hursomhelst vet jag hur upptagna vi är om du vill köpa butiksköpt vegansk yoghurt. Mitt favoritmärke just nu är osötad Forager Cashew Yoghurt (kallas Cashewgurt®). Jag har funnit att den har den mest neutrala smaken. För att inte tala om att den har väldigt lite och den mest naturliga av de tillsatta ”extras”.”
Här står det på etiketten: ”Cashewmjölk (filtrerat vatten, cashewnötter), tapiokastärkelse, johannesbrödgummi, kokosnötsgrädde. Levande aktiva kulturer (S. thermophilus, L. bulgaricus, L. acidophilus, Bifidus, L. lactis, L. plantarum.)”
Det finns också grekisk mandelyoghurt från Kite Hill med dessa ingredienser (mandelmjölk och mandelmjölk med reducerad fetthalt (vatten, mandlar), tapiokastärkelse, pektin, johannesbrödgummi, agar, levande aktiva kulturer: S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidobacteria).
Njut av fler växtbaserade frukostrecept:
- Enklare frukost Chia Pudding
- Avocado Tofu Choklad Mousse
- Carot Chia Pudding
- Overnight Chia Oats
Det som är så bra med yoghurt är att du kan lägga till vilken frukt du föredrar. Till den här frukostyoghurten valde jag bär. Förutom att använda färska eller frysta ekologiska frukter som hallon, jordgubbar och blåbär, är det förstås ett par andra ingredienser som bidrar till crunch.
Välja din granola
Lågfettgranola
Du kan använda mitt recept på lågfettgranola med kanel som använder äppelmos och lite lönnsirap för att söta den. Den här granolan är perfekt att göra i förväg och förvara partiet i antingen en lufttät behållare på bänken eller i en fryspåse och frysa in.
Och det här butiksköpta Plant-Strong®-märket som har stålhuggna havregryn, hela havregrynsgryn, äppelmos (äpplen, askorbinsyra ), lönnsirap, valnötter, vaniljextrakt och kanelbark.
Du kan strö på några av dessa Ancient Grains från Trader Joe’s som är en blandning av bovete, groddad hirs, gyllene linfrön, skalade hampafrön, amarant och quinoa.
Allt du behöver göra för att göra detta är att skikta ca 1/4 kopp yoghurt (eller 1/2 av en 5.5 oz behållare) i botten av ditt serveringsglas, lägg i lite frukt, strö över granola och upprepa en gång till.
Det finns många fördelar med de nyttiga probiotikerna i yoghurt så varför inte lägga till lite till din frukost. Vackert att servera och en läcker start på dagen.
Skärbräda med specialgravyr
* Såg du min vackra nya skärbräda med specialgravyr av slaktarblock på fotot ovan? Om du vill beställa en sådan här med din egen gravering från Wooden Your Way med en rabattkupong på 5 dollar, finns här en länk till hennes butik på Etsy**. Hon är ett fan av PlantBasedCooking.com och en växtbaserad ätare, hemmamamma med tre barn.
Jag vill gärna höra din feedback i kommentarerna nedan för det här receptet på vegansk yoghurtparfait med bär och granola! Om du har ett foto, lägg upp det på min Instagram-sida, tagga mig med hashtaggen #plantbasedcooking i bildtexten så missar jag det inte!
**Som Amazon Associate tjänar jag pengar på kvalificerade köp. Det betyder att om du klickar på en länk kan jag tjäna en provision utan extra kostnad för dig. Läs min fullständiga information.
Skriv ut receptet
Vegansk yoghurtparfait med bär & granola
Ingredienser
- 1 kopp osötad hemlagad yoghurt (eller liten behållare köpt i affären)
- 3/4 kopp färska eller frysta bär som tinats upp
- 1/3 kopp hemlagad granola (eller köpt i affären), till exempel Engine 2
- 1 tsk Trader Joe’s Ancient Grains (valfritt)
- 1 tsk lönnsirap (valfritt)
Instruktioner
-
I botten av en glasbehållare lägger du 1/3 av frukten.
-
Häll 1/2 av den köpta kartongen eller cirka 1/4 kopp hemlagad yoghurt ovanpå frukten. Om du vill ha den lite sötare, tillsätt cirka 1/2 tesked lönnsirap.
-
Om du vill kan du toppa med 1/2 av granolan och ett strössel av gamla sädesslag.
-
Opprepa lagren av yoghurt, frukt och granolan.
Notiser
Näring
.