Denna veganska hamburgerhjälpare tar dig tillbaka till din barndom. Dessutom blir det inte mycket bättre än att kunna göra en hel middag med hjälp av en enda maträtt.

Den här rätten är gjord med nyttigare, växtbaserade ingredienser och går ihop på 30 minuter eller mindre och kommer garanterat att glädja hela familjen.

Först lagar du några veganska smultronställen. Du kan använda ditt favoritmärke, vi älskar dessa!

Nästan blandar du i tomatpuré och några kryddor. Tillsätt rismjölk, vatten och nudlar. Koka upp och låt sedan sjuda i cirka 15 minuter.

Slutligen blandar du i lite hemlagad cashewkräm (recept här) och serverar. Det blir inte mycket enklare än så!

Om du gillar den här rätten kan du kolla in några fler familjevänliga middagsrecept:

Vegan Baked Mac n Cheese

Vegan Bolognese

Creamy Fettuccine Alfredo

One Pot Vegan Hamburger Helper

5 av 1 röst

Kursen Huvudrätt

Portioner 4 portioner

Ingredienser

• 1 msk olivolja
• 12 oz vegan crumblers (vegansk köttfärs)
• 3 msk tomatpuré
• 2 tsk vitlökspulver
• 1 tsk lökpulver
• 1 tsk paprika
• 1/2 tsk salt
• 1 1/2 kopp rismjölk
• 2 koppar vatten
• 2 koppar okokta cellentani-pasta
• 1 kopp vegansk riven ost
• 1/4 kopp cashewnöttergrädde*
• Persilja, för topping valfritt

Instruktioner

• Placera oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Lägg i smulorna och rör om tills de är kokta.
• Bland tomatpuré och kryddor och rör om så att de täcker smulorna.
• Häll i rismjölken, vattnet och nudlarna. Rör om så att det blir helt blandat och höj sedan värmen och låt det koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i cirka 15 minuter (eller mer vid behov), tills nudlarna är kokta och det mesta av vätskan har absorberats.
• Rör ner osten och låt koka i ett par minuter, under ofta omrörning, tills osten har smält.
• För det sista blandar du ner cashewgrädden. Smaka av och tillsätt mer salt vid behov. Servera varm toppad med persilja om så önskas.

Anmärkningar

*Vi använder vår hemgjorda cashewkräm i detta recept. Om så önskas, byt ut 2 msk vegansk gräddfil mot 2 msk vegansk gräddfil.