Esta hamburguesa vegana te llevará directamente a tu infancia. Además, no hay nada mejor que poder hacer toda una cena con un solo plato.

Hecho con ingredientes más saludables y de origen vegetal, este plato se prepara en 30 minutos o menos y seguro que gustará a toda la familia.

Primero, cocinarás unos crumblers veganos. Puedes usar tu marca favorita, ¡a nosotros nos encantan!

A continuación, mezcla la pasta de tomate y algunas especias. Añade la leche de arroz, el agua y los fideos. Llevar a ebullición y dejar cocer a fuego lento durante unos 15 minutos.

Por último, mezcla un poco de crema de anacardos casera (receta aquí) y sirve. ¡No hay nada más fácil que eso!

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Curso Plato principal

Raciones 4 raciones

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 12 onzas de crumblers veganos (carne picada vegana)
• 3 cucharadas de pasta de tomate
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 1/2 tazas de leche de arroz
• 2 tazas de agua
• 2 tazas de pasta cellentani sin cocer
• 1 taza de queso rallado vegano
• 1/4 taza de crema de anacardos*
• Perejil, para la cobertura opcional

Instrucciones

• Coloca el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añada los crumblers y remueva hasta que estén cocidos.
• Mezcle la pasta de tomate y las especias, removiendo para cubrir los crumblers.
• Añadir la leche de arroz, el agua y los fideos. Remover para que se mezclen completamente, luego subir el fuego y llevar a ebullición. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos (o más, según sea necesario), hasta que los fideos estén cocidos y se haya absorbido la mayor parte del líquido.
• Incorpore el queso y deje que se cocine durante un par de minutos, removiendo a menudo, hasta que el queso se derrita.
• Por último, mezcle la crema de anacardos. Probar y añadir más sal, si es necesario. Servir caliente coronado con perejil, si se desea.

Notas

*En esta receta utilizamos nuestra crema de anacardos casera. Si se desea, sustituirla por 2 cucharadas de crema agria vegana.