Este hambúrguer ajudante vegan vai levar-te directamente de volta à tua infância. Além disso, não fica muito melhor do que ser capaz de fazer um jantar inteiro usando apenas um prato.

Fabricado com ingredientes mais saudáveis, à base de plantas, este prato vem junto em 30 minutos ou menos e com certeza vai agradar a toda a família.

Primeiro, você vai cozinhar algumas migalhas vegan. Você pode usar sua marca favorita, nós adoramos estes!

Próximo, misture em pasta de tomate e algumas especiarias. Adicione leite de arroz, água, e macarrão. Deixe ferver, depois deixe ferver durante cerca de 15 minutos.

Finalmente, misture em creme de caju caseiro (receita aqui) e sirva. Não fica muito mais fácil do que isso!

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Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• 12 oz de migalhas vegan (carne moída vegan)
• 3 colheres de sopa de pasta de tomate
• 2 colheres de sopa de alho em pó
• 1 colher de sopa de cebola em pó
• 1 colher de chá de colorau
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 1/2 xícara de chá de leite de arroz
• 2 xícaras de chá de água
• 2 xícaras de chá de massa celentani não cozida
• 1 xícara de chá de queijo ralado vegan
• 1/4 xícara de chá de creme de caju*
• Salsa, para cobertura opcional

Instruções

• Colocar o óleo numa panela grande de saltear em lume médio. Adicione as migalhas e mexa até estarem cozidas.
• Misturar a pasta de tomate e as especiarias, mexendo para revestir as migalhas.
• Adicionar no leite de arroz, água, e macarrão. Mexa para misturar completamente, depois aumente o calor e deixe ferver. Abaixe o fogo e deixe ferver durante cerca de 15 minutos (ou mais, conforme necessário), até que o macarrão esteja cozido e a maior parte do líquido seja absorvida.
• Misture no queijo e deixe cozinhar durante alguns minutos, mexendo frequentemente, até que o queijo esteja derretido.
• Finalmente, misturar no creme de caju. Experimente e adicione mais sal, se necessário. Sirva quente com salsa, se desejar.

Notas

*Utilizamos o nosso creme de caju caseiro nesta receita. Se desejar, substitua por 2 colheres de sopa de creme de caju vegan azedo.