Articles

Sărbătoriți Ziua Sfântului Patrick cu prăjiturele cu whisky

by admin

whiskey cupcakes

Ziua Sfântului Patrick este scuza perfectă pentru a îmbina alcoolul și desertul – iar aceste prăjiturele fac exact asta. Pregătiți o porție pentru petrecerea dvs. cu tematică verde și invitații vor considera că este ziua lor norocoasă.

Cupcakes cu whisky

Câștig: 12 cupcakes

Ingrediente

Pentru cupcakes

  • 1 cană de făină
  • ¼ linguriță de bicarbonat de sodiu
  • ¼ linguriță de sare kosher
  • ½ cană (1 baton) de unt nesărat, temperatura camerei
  • ½ cană de zahăr
  • ½ cană de zahăr brun
  • 2 ouă, temperatura camerei
  • ½ linguriță de extract de vanilie
  • ¼ ceașcă de iaurt grecesc, temperatura camerei
  • ¼ ceașcă de whisky

    • Pentru crema de unt

  • ½ ceașcă (1 baton) de unt nesărat, temperatura camerei
  • 2 căni de zahăr pudră, cernut
  • 2-3 linguri de smântână irlandeză
  • ½ linguriță de extract de vanilie

    • Consiliu profesional: Deși puteți folosi orice whisky vă place, noi vă recomandăm Jack Daniel’s Tennessee Honey pentru un plus de dulceață.

    Instrucțiuni

    Coaceți prăjiturile

    1. Preîncălziți cuptorul la 350 F. Căptușiți o formă de brioșe de 12 cu garnituri pentru brioșe.

    2. Într-un bol mic, bateți împreună făina, bicarbonatul de sodiu și sarea. Dați deoparte.

    3. Folosind un mixer vertical sau un mixer de mână, bateți untul și ambele zaharuri împreună până când devin ușoare și pufoase. Ar trebui să dureze aproximativ 3-4 minute. Adăugați vanilia și ouăle, unul câte unul, răzuind marginile și bătând bine după fiecare adăugare.

    4. Cu mixerul la viteză mică, adăugați jumătate din amestecul de făină și amestecați până când făina este complet încorporată.

    5. Adăugați iaurtul grecesc și amestecați la viteză medie până când este complet încorporat și nu mai există dungi albe în aluat.

    6. Adăugați restul de făină și bateți la viteză medie.

    7. Raclați părțile laterale, apoi adăugați whisky-ul și amestecați la viteză mică până când aluatul este neted și whisky-ul este complet încorporat.

    8. Împărțiți aluatul în mod egal între cele 12 cavități ale formei de brioșe. Fiecare ar trebui să fie aproximativ ⅔ plină. Coaceți timp de 16-18 minute sau până când un tester de tort împins în centru iese curat.

    9. Scoateți din tavă după 5 minute. Lăsați prăjiturile să se răcească complet pe un grătar de sârmă.

    Faceți crema irlandeză

    1. Bateți untul până devine cremos.

    2. Adăugați o ceașcă de zahăr pudră și bateți până se combină.

    3. Adăugați vanilia, a doua ceașcă de zahăr pudră și 2 linguri de cremă irlandeză. Bateți până când devine omogenă și pufoasă.

    4. Adăugați mai multă frișcă irlandeză pentru a continua să subțiați consistența pe gustul dumneavoastră.

    whiskey cupcakes

    5. Puneți crema de unt cu o lingură într-o pungă de piping. După ce brioșele sunt complet răcite, pipetați crema de unt. Completați brioșele cu ceva fler de Ziua Sfântului Patrick (noi am folosit monede de aur din ciocolată) și serviți.

    .