Dacă ați fost aproape de internet, poate ați observat că prăjiturile au fost recent la modă peste tot. Existau tot felul de cupcakes de designer și colorate, care arătau prea frumos pentru a fi mâncate! Un factor comun era că cele mai multe dintre ele aveau grămezi de glazură pe ele, pe lângă culori și ingrediente rafinate. Acum, din moment ce copiii nu pot rezista la lucruri precum brioșele, depinde de noi să modificăm puțin lucrurile. Presto – iată o rețetă de cupcake cu ciocolată integrală, fără coloranți și făină rafinată, dar la fel de gustoasă ca întotdeauna!

Ingrediente uscate:

Făină integrală de grâu – 1 cană
Zahăr tos – 1 cană
Pudră de cacao – 4 lingurițe
Sare – un vârf de cuțit
Pudră de copt – 1+1/2 linguriță

Ingrediente umede:

Ulei – 1/4 cană + 1 lingură
Lapte – 1 cană
Esență de vanilie – 1 linguriță

Metodă:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius timp de 10 minute. Tapetați o tavă de brioșe cu folii pentru brioșe.

2. Cerneți toate ingredientele uscate de două ori împreună și puneți-le deoparte.

3. Bateți ingredientele umede împreună.

4. Adăugați ingredientele uscate la cele umede și bateți bine pentru a obține un aluat omogen. Dacă aluatul este prea uscat, adăugați 1-2 linguri de lapte pentru a-l face neted și fără cocoloașe.

5. Umpleți fiecare căptușeală de cupcake din forma pregătită cu aluat până la 2/3 din capacitatea lor. Bateți ușor tava pe platformă pentru a elibera eventualele bule de aer.

6. Coaceți la 180 grade Celsius timp de 20-25 min. Pentru a verifica dacă este gătită, introduceți o scobitoare în centrul unei brioșe, aceasta trebuie să iasă curată sau cu câteva firimituri umede. Reglați temperatura de temporizare &, deoarece fiecare cuptor funcționează diferit.

7. Răciți bine înainte de servire. Pot fi păstrate până la 3 zile într-o cutie ermetică.

Aceste cupcakes au o aromă plăcută de ciocolată, așa că merg bine cu niște lapte simplu. Pregătiți-le după-amiaza și lăsați-le să se răcească, astfel încât să puteți vedea privirea de pe fețele copiilor dvs. atunci când vin acasă de la școală – neprețuită!

Autor

Shreya este absolventă de studii postuniversitare în Managementul asigurărilor din Mumbai. A lucrat timp de aproape 3 ani în industrie înainte de a se retrage pentru a fi casnică în urmă cu câțiva ani. Se bucură din plin de noua ei viață, în special de faptul că gătește pentru cei dragi. Este o gurmandă și îi place să experimenteze cu alimente și crede în hrănirea sănătoasă. Puteți să-i vedeți rețetele delicioase la https://polkapuffs.wordpress.com/.