Se esteve perto da Internet, deve ter reparado que os cupcakes foram recentemente a coisa ‘in’ em todo o lado. Havia todo o tipo de bolinhos de design e de cor, demasiado bonitos para comer! Um fator comum era que a maioria deles tinha montes de glacê, além das cores e ingredientes refinados. Agora como as crianças não conseguem resistir a coisas como cupcakes, cabe a nós afinar um pouco as coisas. Presto – aqui está uma receita de cupcake de chocolate integral, livre de cores e farinha refinada, mas tão saborosa como sempre!

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Seca Ingredientes:

Farinha de trigo integral – 1 chávena
Açúcar castrado – 1 chávena
Pó de cacau – 4 colheres de chá
Sal – uma pitada
Pó de fermento – 1+1/2 colher de chá

Ingredientes húmidos:

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Óleo – 1/4 de copo + 1 colher de sopa
Leite – 1 copo
Essência de baunilha – 1 colher de sopa

Método:

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1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius durante 10 minutos. Forre um tabuleiro de muffin com forros para bolos.

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2. Peneirar todos os ingredientes secos juntos duas vezes e deixá-los de lado.

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3. Bater os ingredientes molhados juntos.

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4. Adicionar os ingredientes secos aos ingredientes molhados e bater bem para fazer uma massa macia. Se a massa estiver muito seca junte 1-2 colheres de sopa de leite para a tornar lisa e sem grumos.

5. Encha cada forro de cupcake na lata preparada com a massa até 2/3 da sua capacidade. Dê uma leve pancadinha na plataforma para libertar quaisquer bolhas de ar.

6. Asse a 180 graus Celsius durante 20-25 minutos. Para verificar se está cozido, insira um palito no centro de um bolo, ele deve sair limpo ou com algumas migalhas úmidas. Ajuste o tempo & temperatura, pois cada forno funciona de forma diferente.

7. Arrefeça bem antes de servir. Podem ser guardados até 3 dias numa caixa hermética.

Estes cupcakes têm um bom sabor a chocolate, por isso funcionam bem com algum leite simples. Prepare-os à tarde e deixe-os esfriar, para que você possa ver a cara dos seus filhos quando eles voltarem da escola – sem preço!

Autor

Shreya é uma pós-graduada em Gestão de Seguros de Mumbai. Ela trabalhou por cerca de 3 anos na indústria antes de se aposentar para ser dona de casa alguns anos atrás. Ela está desfrutando profundamente de sua nova vida, especialmente cozinhando para seus entes queridos. Ela é uma apaixonada por comida e adora experimentar a comida, e acredita em nutrir-se de forma saudável. Você pode conferir as deliciosas receitas dela em https://polkapuffs.wordpress.com/.