Articles

Celebrate St. Patrick’s Day With Whiskey Cupcakes

by admin

whiskey cupcakes

St. Patrick’s Day é a desculpa perfeita para misturar álcool e sobremesa – e estes cupcakes fazem exatamente isso. Prepare um lote para a sua festa com tema verde e os convidados considerá-lo-ão o seu dia de sorte.

Bolo de uísque

Yield: 12 cupcakes

Ingredientes

Para os cupcakes

  • 1 xícara de farinha
  • ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ¼ colher de chá de sal kosher
  • ½ xícara (1 pau) de manteiga sem sal, temperatura ambiente

    • >

  • ½ xícara de açúcar

    • >

  • ½ xícara de açúcar mascavo

    • >

  • 2 ovos, temperatura ambiente

    • >

  • ½ colher de chá de extracto de baunilha
  • ¼ chávena de iogurte grego, temperatura ambiente

    • >

  • ¼ chávena de whisky

    • >

    Para o Buttercream

    >

  • ½ chávena (1 pau) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
  • 2 chávenas de açúcar em pó, peneiradas
  • 2-3 colheres de sopa de creme irlandês
  • ½ colher de chá de extracto de baunilha

    • >

    Pro Tip: Enquanto você pode usar qualquer uísque que você gosta, nós recomendamos Jack Daniel’s Tennessee Honey para doçura extra.

    Instruções

    Bake the Cupcakes

    1. Pré-aqueça o forno a 350 F. Forre uma lata de muffin de 12 conchas com forros de cupcake.

    2. Numa tigela pequena, bata a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.

    3. Utilizando uma batedeira de pé ou uma batedeira manual, manteiga de natas e ambos os açúcares juntos até ficarem leves e fofos. Deve demorar cerca de 3-4 minutos. Adicione a baunilha e os ovos um de cada vez, raspando as laterais e batendo bem após cada adição.

    4. Com a batedeira em baixo, adicione metade da mistura de farinha e misture até que a farinha esteja completamente incorporada.

    5. Acrescente o iogurte grego e misture na velocidade média até que esteja completamente incorporado e não haja riscos brancos na massa.

    6. Acrescente a farinha restante e bata na velocidade média.

    7. Raspe as laterais, depois acrescente o uísque e misture na velocidade baixa até que a massa esteja lisa e o uísque esteja completamente incorporado.

    8. Divida a massa uniformemente entre as 12 cavidades da lata do muffin. Cada uma deve ser cerca de ⅔ completa. Asse por 16-18 minutos ou até que um tester de bolos empurrado para o centro saia limpo.

    9. Retire da panela após 5 minutos. Deixe os cupcakes esfriarem completamente em uma grade de arame.

    Faça o creme irlandês

    1. Bata a manteiga até ficar cremosa.

    2. Adicione uma chávena de açúcar em pó e bata até combinar.

    3. Adicione baunilha, a segunda chávena de açúcar em pó e 2 colheres de sopa de creme de leite irlandês. Bata até ficar macio e fofo.

    4. Adicione mais creme de leite irlandês para continuar a diminuir a consistência a seu gosto.

    whiskey cupcakes>

    5. Colocar o creme de manteiga num saco de pasteleiro. Assim que os bolinhos estiverem completamente arrefecidos, ensope o creme de manteiga. Encha os cupcakes com um pouco de sabor do Dia de São Patrício (usamos moedas de chocolate douradas) e sirva.