Biscoitos de chocolate branco com hortelã-pimenta
- Pinteresse
Estes biscoitos de chocolate branco com hortelã-pimenta são um biscoito de açúcar macio e mastigável mergulhado em chocolate branco e coberto com rebuçados de hortelã-pimenta triturados. São um biscoito de Natal perfeito!
Durante as férias adoro fazer uma variedade de diferentes biscoitos de Natal. Estes biscoitos de chocolate branco com hortelã-pimenta são perfeitos para adicionar à mistura. São um biscoito de açúcar macio e mastigável, baseado na minha receita de biscoitos snickerdoodle, que racha bem à medida que cozem. Depois os biscoitos são mergulhados na metade do caminho em chocolate branco derretido, e polvilhados com pedaços esmagados de hortelã-pimenta.
Eu adoro mergulhar os biscoitos em chocolate branco, como estes biscoitos de casca de hortelã-pimenta, ou estes biscoitos de gengibre. Então é claro que eu sabia que tinha que fazer a minha própria versão destes biscoitos de açúcar de hortelã-pimenta da Cooking Classy.
Estes biscoitos são perfeitamente festivos, porque a hortelã-pimenta é um dos melhores sabores desta época do ano. São perfeitos para desfrutar de qualquer noite da semana, fazer um prato ou dois para uma festa de férias, ou entregar alguns aos seus amigos e vizinhos para o prato perfeito de biscoitos!
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>Como fazer Biscoitos de Chocolate Hortelã Pimenta Branca?
Estes Biscoitos de Chocolate Hortelã Pimenta Branca são fáceis de fazer. Eu comecei a minha receita de biscoitos Snickerdoodle para a base, mas você poderia usar a sua própria receita de biscoitos Snickerdoodle. Você também poderia usar a massa de biscoito de açúcar comprada na loja, embora eles possam ficar um pouco menos mastigados que estes.
Para fazer a massa de biscoito, você vai precisar de manteiga, açúcar, ovos, baunilha, farinha, bicarbonato de sódio, sal, e creme de tártaro. O creme de tártaro ajuda a tornar as bolachas um pouco mais tenras, e dá-lhes um pouco de tanginess no biscoito. Você vai cremar a manteiga e o açúcar, misturá-los por alguns minutos para obter o açúcar agradável e dissolvido. Depois acrescenta os teus ovos e baunilha e mexe até ficarem combinados. Adicione os ingredientes secos, a farinha, bicarbonato de sódio, sal e creme de tártaro e mexa até estarem combinados. Enrole a massa em 2 bolas do tamanho de TBS, você deve obter 24 dessas bolas. E assá-las 12 de cada vez, alinhadas numa folha de biscoito. Os biscoitos devem assar por 10-12 minutos, e eles vão começar a rachar à medida que assam para que você saiba que estão prontos. Deixe-os esfriar completamente.
Após os biscoitos esfriarem, você vai colocar no microondas algumas lascas de chocolate branco. Você também pode usar doces de baunilha derretidos, ou até casca de amêndoa, se quiser. Se você usar doces derretidos você não vai precisar adicionar o óleo de coco. Caso contrário, derreta algumas lascas de chocolate branco, e um pouco de óleo de coco até conseguir mexê-lo para ficar bem derretido e derretido. Esmague alguns bombons num saco de ziplock, com um maço até ficarem pequenos pedaços.
Mergulhe cada biscoito no chocolate branco derretido, coloque-o num forro de silicone ou em papel de pergaminho e polvilhe imediatamente a parte de cima com os pedaços de cana de doce esmagados. Deixe o chocolate assar completamente e os biscoitos estão prontos para desfrutar!
As bolachas são uma das melhores partes desta época do ano, por isso faça um lote destes biscoitos de açúcar de hortelã-pimenta, e acaricie com um prato de biscoitos, uma caneca de cacau quente, e um cobertor e está pronto para o resto da época.
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>Biscoitos de chocolate branco com hortelã-pimenta
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Ingredientes
- 1/2 chávena de manteiga (1 pau, amolecido)
- 1 chávena de açúcar branco granulado
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
- 2 1/4 de chávena de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de creme de tártaro
Para a cobertura:
- 2 chávenas de pedaços de chocolate branco (lata sub chocolate branco ou doce de baunilha derrete – não necessita de óleo de coco se o fizer)
- 1 óleo de coco TBS
- 1/4 chávena de chávena de doces de hortelã-pimenta esmagados
Instruções
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Aqueça previamente o forno a 350 graus.
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Numa tigela grande, unte a manteiga e o açúcar durante cerca de 2 minutos até ficar leve e cremoso.
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Adicionar os ovos, e baunilha e mexer até misturar.
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Adicionar na farinha, bicarbonato de sódio, sal, e creme de tártaro e mexer até combinar.
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Rolar a massa de biscoito em 2 bolas do tamanho de TBS.
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Colocar as bolas de massa em uma folha de biscoito forrada com papel pergaminho ou um forro de silicone, a cerca de 2 polegadas de distância.
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Passar os biscoitos por 10-12 minutos, até que fiquem levemente dourados, e a parte superior esteja rachando.
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Deixe arrefecer durante alguns minutos na folha de biscoitos antes de passar para uma grelha de arame para arrefecer completamente.
Para a cobertura:
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Crush the peppermint candies and place in a small bowl.
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Combine white chocolate chips and coconut oil in a small bowl.
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Microondas em incrementos de 20 segundos, até que se possa mexer suavemente.
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Biscoitos mergulhados a meio caminho no chocolate branco derretido e colocados sobre um forro de silicone ou algum papel encerado ou pergaminho.
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Pimenta de hortelã-pimenta sobre a parte de cima do chocolate branco, cobrindo uniformemente.
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Passar biscoitos para sentar até que o chocolate branco esteja pronto.
