Safed Murg Korma (Kurczak w białym sosie)
Considered być jednym z musi spróbować curry Indii, Safed Murg Korma jest przede wszystkim przygotowany z orzechów nerkowca, maku, mleka, ghee i jogurtu. Tutaj jest jak zrobić kurczaka w białym sosie.
About This Recipe
Słowo Korma oznacza gotowane mięso. Korma jest popularna w całych Indiach i Pakistanie. Można zrobić Kormę używając kurczaka, jak również jagnięciny. Jednak ja częściej używam kurczaka podczas przygotowywania Kormy.
Jest to delikatne, białe curry wykonane przy użyciu kurczaka i bogatych składników. Jest to przede wszystkim przygotowane z orzechów nerkowca, maku, mleka, ghee i jogurtu. Curry smakuje kremowo i orzeźwiająco.
Najlepszą rzeczą w tym kurczaku w białym sosie jest to, że jego sos ma piękny kolor. Tak więc, dla tych rodzinnych obiadów, menu wygląda naprawdę dobrze, gdy to wraz z Malai Kofta, Naan są serwowane, oczy, jak również żołądek czują się traktowane!
I dodać trochę świeżej śmietany, aby sos bardziej kremowy, jednak można zrównoważyć go jak na swój wybór. Jak biały pieprz w proszku jest używany do uczynienia go łagodnie pikantnym, ponownie, jak powiedziałem, można dostosować go jak na swój poziom komfortu.
Serwuj ten pyszny przepis Korma z Bakarkhani Roti lub Naan.
Safed Murg Korma / Kurczak w białym sosie
Print Pin
Składniki 1x2x3x
- ▢ 3 łyżki Ghee
- ▢ 3 łyżki oleju roślinnego
- ▢ 1 kg Kurczaka (Curry cut)
- ▢ 15-.20 orzechów nerkowca
- ▢ 2 łyżki maku
- ▢ 2-3 zielone chili
- ▢ 1 cal imbiru
- ▢ 5-6 ząbków czosnku
- ▢ 1 szklanka Jogurt
- ▢ 2 łyżki Maida
- ▢ Sól do smaku
- ▢ ½ szklanki Mleko
- ▢ ½ łyżeczki Garam masala w proszku
- ▢ 2 łyżki Cytryna sok z cytryny
- ▢ ½ łyżeczki białego pieprzu w proszku
- ▢ ¼ szklanki świeżej śmietany
Instrukcje
-
Na patelni rozgrzać masło i olej roślinny.
-
Dodać kurczaka i smażyć na dużym ogniu przez 3-4 minuty.
-
Zrobić pastę z orzechów nerkowca, maku, zielonego chili, imbiru i czosnku i dodać na patelnię.
-
Smażyć przez 3-4 minuty.
-
Zmieszać jogurt z maidą i dodać na patelnię wraz z solą i gotować przez 2-3 minuty.
-
Dodaj mleko, przykryj patelnię i gotuj kurczaka, aż będzie gotowy.
-
Dodaj garam masala w proszku, sok z cytryny, biały pieprz w proszku i świeżą śmietanę i gotuj przez 2 minuty.
-
Przyozdobić nitkami szafranu i świeżą kolendrą.
-
Podawać na gorąco z Naan lub Bakharkhani Roti.