The Bay Area jest znana jako miejsce dla rzemieślniczego warzenia piwa, ale San Francisco’s craft distilling prowess is nothing to sneeze at, either. Wiele wspaniałych trunków rodzi się w Bay Area, od whiskey pot still po organiczną wódkę i wiele, wiele innych. Odwiedzając te destylarnie, zdobędziesz wiedzę o lokalnych alkoholach i najlepszych sposobach ich degustacji, a to zabawny i inny sposób na picie niż tylko przesiadywanie w barze.

Wybraliśmy się ostatnio na wycieczkę po destylarniach Bay Area, aby dowiedzieć się, które z nich mają najlepsze wycieczki i doświadczenia degustacyjne. Oto lista naszych ulubionych w San Francisco i East Bay.

Seven Stills Distillery

Seven Stills w Bayview została założona w 2013 roku i jest naprawdę najbardziej unikalnym doświadczeniem degustacyjnym w Zatoce. Każda z ich małych partii whiskey jest destylowana z piwa rzemieślniczego, dając trunki złożone i unikalne smaki, idealne do popijania na własną rękę lub w starannie wykonanym koktajlu.

Anchor Distilling

Anchor Distilling produkuje oszałamiającą ilość trunków. Otwarta w 1993 roku, Anchor Distilling jest jedną z najstarszych destylarni typu pot still w Ameryce. Wielokrotnie nagradzany Junipero Gin jest obowiązkowym punktem programu. Anchor Distilling produkuje również podcast Educational Drinking Show, który ma na celu dostarczenie rozrywki.

Wymagana jest rezerwacja na godzinną wycieczkę degustacyjną w cenie od 35 USD, obejmującą zwiedzanie ogrodu botanicznego i degustację sześciu podstawowych trunków Anchor. Niedziele w godzinach 10:30-19:00.

St. George Spirits

Po drugiej stronie promu w Alameda znajduje się St. George, destylarnia ginu i wódki zajmująca hangar o powierzchni 65 000 stóp kwadratowych w starej stacji marynarki wojennej. George’a, gdzie można napić się różnych trunków, podziwiając spektakularny widok na miasto po drugiej stronie zatoki.

Degustacje przy barze to tylko $15, a cała wycieczka po destylarni plus degustacje wyniosą Cię marne $20.
Szczegóły: Open Wed – Sat noon – 7 p.m.
Sun noon – 5 p.m.

Hangar One

Also making its home in the old naval station is Hangar One, one of the few female-run distilleries in the states. Mistrz destylacji Caley Shoemaker nadzoruje produkcję jedynego i niepowtarzalnego produktu Hangar One – szalenie dobrej wódki. Klasyczne wódki Hangar One, proste i infuzowane, wytwarzane są ze zbóż środkowo-zachodnich i winogron kalifornijskich, i nawet osoby, które nie piją wódki, będą pod wrażeniem wyrazistego, czystego smaku wódek Hangar One.

Loty degustacyjne przy barze zaczynają się od 15 dolarów za 30 minut i sześć smaków, a publiczne wycieczki to 23 dolary za godzinę plus degustacje.
Szczegóły: Open Thurs – Fri 3 – 7 p.m.
Sat – Sun noon – 7 p.m.

Sutherland Distilling

Sutherland Distilling w Livermore ma kilka wspaniałych obiektów, w tym ręcznie rzeźbiony bar degustacyjny wykonany z odzyskanej Douglas Fir, ale to nie jedyny urok tego miejsca. Alkohole Sutherland są definicją małych partii, lokalnie pozyskując jak najwięcej składników i destylując 300 galonów na raz.

Honorable mentions

Te destylarnie robią świetny alkohol, ale nie mają sali degustacyjnej, gdzie można spróbować przed zakupem:

Raff Distillerie na Treasure Island, specjalizująca się w absyntach i wódce rzemieślniczej.

Bender’s Rye, nie destylarnia per se, ale para ekspertów od whiskey łącząca najlepsze rzemieślnicze whiskey w unikalne, pyszne doświadczenie.

Destylarnia 209, twórcy pysznego – i koszernego! – ginu w Pier 50.