A Bay Area é conhecida por ser o lugar para o fabrico artesanal de cerveja, mas a proeza de destilação artesanal de São Francisco também não é nada para espirrar. Muitos grandes licores nascem na Bay Area, desde o whisky de panela até à vodka orgânica e muito, muito mais. Visitar estas destilarias irá infundir-lhe conhecimentos sobre os espíritos locais e a melhor maneira de prová-los, e é uma maneira divertida e diferente de beber do que apenas ficar num bar.

Fomos recentemente a uma visita às destilarias da Bay Area para descobrir quais as que têm as melhores excursões e experiências de degustação. Aqui está uma lista dos nossos favoritos em São Francisco e East Bay.

Seven Stills Distillery

Seven Stills in Bayview foi fundada em 2013 e é verdadeiramente a experiência de degustação mais única da baía. Cada um dos seus pequenos lotes de whiskeys é destilado a partir de cerveja artesanal, dando ao licor complexo e sabores únicos, perfeitos para beber por si só ou num cocktail cuidadosamente confeccionado.

>

>

Anchor Distilling

Anchor Distilling faz uma quantidade impressionante de licores. Aberta em 1993, a Anchor Distilling é uma das mais antigas destilarias de destilação de pote da América. A premiada Junipero Gin é uma destilaria imperdível. A Anchor Distilling também produz um podcast, o Espectáculo de Bebidas Educativas, para o seu eduentretenimento.

Reservas são necessárias para um tour de degustação de uma hora a partir de $35, completo com visita ao jardim botânico e degustação dos seis licores básicos do Anchor.
Detalhes:Aberto Seg – Sex 9:30 a.m. – 7 p.m.
Sáb – Sol 10:30 a.m. – 7 p.m.

St. George Spirits

Atravessando o ferry na Alameda fica St. George, uma destilaria de gin e vodka habitando um hangar de 65.000 pés quadrados na antiga estação naval. Sip St. George’s gama de licores artesanais, enquanto se tem uma vista espectacular sobre a cidade através da baía.

Torradas no bar são apenas $15, e uma visita à destilaria mais degustações vão dar-lhe uns míseros $20.
Detalhes: Aberto Qua – Sat meio-dia – 7 p.m.
Sol meio-dia – 5 p.m.

Hangar One

Tambem fazendo sua casa na velha estação naval é Hangar One, uma das poucas destilarias femininas nos estados. O mestre destilador Caley Shoemaker supervisiona a produção do único produto do Hangar One – a vodka louca e boa. As vodkas clássicas do Hangar One, retas e infundidas, são feitas a partir de grãos do Midwestern e uvas de vinho da Califórnia, e mesmo os não vodka ficarão impressionados com o sabor crocante e limpo das aguardentes do Hangar One.

Vôos de degustação no bar começam a $15 por 30 minutos e seis degustações, e passeios públicos são $23 por uma hora mais degustações.
Detalhes: Open Thurs – Fri 3 – 7 p.m.
Set – Sun meio-dia – 7 p.m.

Sutherland Distilling

Sutherland Distilling in Livermore tem algumas instalações deslumbrantes, incluindo um bar de degustação esculpido à mão feito de Douglas Fir recuperado, mas esse não é o único apelo deste lugar. Os aguardentes de Sutherland são a própria definição de um pequeno lote, fornecendo localmente o maior número possível de ingredientes e destilando 300 galões de cada vez.

Menções honrosas

Estas destilarias fazem óptimo licor, mas não têm uma sala de provas onde se possa provar antes de comprar:

Raff Distillerie on Treasure Island, especializada em absinto e vodka artesanal.

Bender’s Rye, não uma destilaria em si, mas um par de especialistas em whisky a misturar os melhores whiskeys artesanais numa experiência única e deliciosa.

Distillery 209, fabricantes de deliciosos – e kosher! – gin no Pier 50.