DIN Ask The Rabbi
Wysoko zarażone. Robaki są trudne do zauważenia, ponieważ bardzo przypominają włókna wewnątrz owocu.
Świeże figi
GB | USA | IL |
A. Każdą figę dobrze umyć. Jeśli na zewnętrznej skórce znajdują się owady łuskowate, usunąć je. Odciąć obszar wokół otworu w dolnej części figi (Ilustracja 237).
B. Przeciąć figę na pół. Obrócić każdą połówkę na drugą stronę i poszukać białych robaków. Jeśli znaleziono robaki, nie używać figi (Ilustracje 238, 239).
Figi uprawiane komercyjnie w Stanach Zjednoczonych mogą być używane bez dalszego sprawdzania, pod warunkiem, że nie znaleziono w nich robaków. W przypadku wszystkich innych fig, np. fig pochodzących z prywatnych ogrodów lub uprawianych w innych krajach, należy przejść do etapu C.
C.Umieścić dwie połówki w małej szklanej misce z wodą, wnętrzem owocu skierowanym do dołu. Po około trzech minutach wyjąć figę, postawić miskę na ciemnej powierzchni i zbadać wodę. Jeśli figa jest zarażona, w wodzie będą unosić się maleńkie robaczki. Po kilku minutach opadają one na dno miski (Ilustracje 240, 241).
Jeśli zostaną znalezione jakiekolwiek robaki, figa nie powinna być jedzona, ponieważ w środku może być ich jeszcze więcej.
Suszone figi
ogólnie
Są bardzo zarażone i trudne do sprawdzenia, ponieważ białe robaki znajdujące się w świeżych figach wysychają i brązowieją, co bardzo utrudnia ich wykrycie (Ilustracje 242, 243, 244).
Sprawdzanie suszonych fig:
A.Sprawdź czy na owocach nie ma drobnych roztoczy (wyglądają jak ziarenka piasku). Jeśli są roztocza, figi nie powinny być spożywane.
B.Dobrze umyć owoce z zewnątrz. Dobrze umyć wokół łodygi (Ilustracja 246).
C.Usunąć obszar wokół otworu na spodzie figi (Ilustracje 245, 247).
D.Przepołowić figę: Za pomocą łyżki usunąć połowę grubości nasion znajdujących się w środku. Pozostałą warstwę nasion spłaszczyć palcami i sprawdzić z obu stron przy silnym świetle przechodzącym (Ilustracje 248, 249, 250).
Jeśli figa jest bardzo sucha, zaleca się umyć ją również od wewnątrz. Każdy czarny obszar wewnątrz figi powinien być usunięty.
Ponieważ robaki wyglądają bardzo podobnie do włókien owocu, szkło powiększające jest pomocne w odróżnieniu włókien od robaków.