Cebula zimowa jest formą rozmnażania cebuli uprawianej dla aromatycznych zielonych wierzchołków i cebulek, które są zazwyczaj zbierane, gdy mają 3 cale średnicy lub mniej. Cebula zimowa jest w zasadzie taka sama jak „zwykła” cebula, z tą różnicą, że rośnie w pęczkach, a jej smak jest nieco łagodniejszy. Jak sama nazwa wskazuje, cebula zimowa jest świetną cebulą do uprawy przez zimę. Są one również znane jako cebule ziemniaczane lub cebule mielone.

Jak uprawiać cebulę zimową

Cebula zimowa może być sadzona wiosną lub jesienią. Jednak cebula zasadzona jesienią daje zazwyczaj większe plony. Wielu ogrodników lubi sadzić cebulę jesienią, a następnie zachować kilka małych cebul w suchym miejscu do sadzenia na wiosnę.

Cebula zimowa może być sadzona w dowolnym momencie, gdy ziemia może być uprawiana – zwykle między październikiem a grudniem w większości klimatów – lub dwa do trzech tygodni przed pierwszym silnym mrozem. Uprawa cebuli zimowej wymaga pełnego nasłonecznienia, ponieważ cebula nie rośnie w cieniu.

Posadzić cebulę na głębokość 2 do 4 cali, dopuszczając 4 do 6 cali między każdą cebulą. Dobrze podlewać. Cebule są podziemne i tolerują zimną pogodę. Jednak warstwa ściółki jest przydatna do zimowania cebul w zimnym, północnym klimacie.

Można również sadzić cebule zimowe w pojemniku. Pojemnik należy trzymać w pobliżu drzwi kuchennych i zbierać cebulę do wykorzystania przez całą zimę. Najlepszy jest pojemnik o szerokości co najmniej 18 cali.

Zbiór cebuli zimowej

Pierwszą cebulę zimową należy zebrać dwa do trzech miesięcy po posadzeniu. Chociaż można zbierać wcześniej, cebule będą bardzo małe i nie zdążą się rozmnożyć. (Jeśli pozwolimy im dojrzeć, każda cebula wytwarza zwykle siedem lub osiem cebul.)

Do wiosny kontynuuj wyrywanie lub wykopywanie cebul. Aby zachować kilka do sadzenia jesienią, pozwól wierzchołkom wyschnąć przed wyrwaniem, a następnie połóż cebule na słońcu na kilka dni, aby zewnętrzna powłoka wyschła. Cebule należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu do czasu sadzenia jesienią.

Najlepsze cebule zimowe

Dostępnych jest wiele rodzajów, a najlepszym sposobem na określenie najlepszych cebul zimowych dla danego obszaru jest eksperymentowanie z różnymi odmianami. Przykłady popularnych cebul zimowych obejmują:

• Białe cebule mnożnikowe, które wykształcają cebule wielkości kciuka
• Żółte cebule ziemniaczane, cebule dziedziczne, które istnieją od ponad 200 lat.

Inne obejmują:

• Kentucky Hill
• Red
• Yellow
• Greeley’s

.