Czasami czuję się zmęczony, ale nie mogę zasnąć. Zacząłem myśleć o możliwych powodach, dlaczego tak się dzieje i zdałem sobie sprawę, że wypiłem ostatnią filiżankę kawy później niż zwykle. To właśnie wtedy zacząłem rozumieć, dlaczego ludzie piją kawę bezkofeinową.

Kofeina może sprawić, że ludzie poczują się nieswojo lub niespokojnie. Jest diuretykiem, który może powodować odwodnienie. Ma okres półtrwania 5-6 godzin, co może obniżyć jakość snu, jeśli jest wypijana po południu.

Personalnie, zacząłem zauważać, że moja szczęka będzie bolała po kilku filiżankach kawy. Chociaż nie czuję, że trzymam tam napięcie, muszę subtelnie zaciskać szczękę kiedykolwiek tak lekko.

Inni ludzie, którzy są bardziej wrażliwi na kofeinę, mogą stwierdzić, że są niespokojni lub niewygodne podczas picia kawy. Niektórzy mogą mieć problemy z sercem lub wysokim ciśnieniem krwi, które mogą powodować ich lekarzy do sugerowania cięcia z powrotem.

Po co w ogóle pić kawę, jeśli nie ma kofeiny?

Znalazłem siebie zadającego to pytanie wcześniej. Skoro nie ma w niej kofeiny, to po co się męczyć?

Cóż, odpowiedź jest dość prosta, jeśli dana osoba już pije kawę – to przyzwyczajenie, rytuał i preferencje.

Kocham zapach kawy, lubię ją przygotowywać i lubię środowiska, w których jest ona zazwyczaj serwowana. Cała kultura wokół tego pojedynczego napoju jest niesamowita, a im dalej w nią wchodzę, tym głębsza się staje.

Niektórzy ludzie, w tym ja, nie mają tendencji do lubienia chemicznej kuli w swoim życiu. Jak to określiła jedna osoba po odstawieniu kofeiny:

„Kawa jest teraz tylko napojem, a nie narkotykiem”.

Jeśli jesteś normalną, zdrową osobą, wycięcie kofeiny i posiadanie jej raz na jakiś czas może pozwolić Ci poczuć ten pęd z filiżanki, zamiast po prostu przywrócić Cię do poziomu wyjściowego. Korzyść z abstynencji jest zwiększony efekt i więcej przyjemności, kiedy zdecydujesz się pobłażać.

To jest trochę trudniejsze do wyjaśnienia ludzi, którzy nigdy nie pili kawy i decydują się zacząć z bezkofeinową.

Prawdopodobnie ich przyjaciele spędzają dużo czasu w kawiarniach i polubili ten smak. Istnieje wiele napojów i żywności, które używają kawy jako głównego aromatu, co może być wstępem do cieszenia się naparem bez jego słynnych efektów.

Jak również, być może cieszą się smakiem, zapachem i środowiskiem. Może po prostu chcą korzyści zdrowotnych. Różni się to od osoby do osoby, więc pytanie może być najprostszym sposobem, aby się dowiedzieć!

Co oznacza „Okres połowicznego rozpadu kofeiny”?

W skrócie, jest to czas, który byłby potrzebny, aby zmniejszyć o połowę ilość obecnie tam zawartą. Łatwiej jest to zrobić na przykładzie. Użyjmy łatwiejszej liczby 6 godzin dla okresu połowicznego rozpadu kofeiny:

• O 8 rano wypijasz 100mg kofeiny.
• O 14:00 masz 50mg wciąż w swoim systemie.
• O 8:00 masz 25mg wciąż tam.
• O drugiej nad ranem, 12,5mg.

Jak widzicie, do czasu wypicia następnej filiżanki, nadal nie opuściła ona w pełni waszego organizmu, a wy już palicie kolejną dawkę. Jest to niekończący się cykl dla twojego ciała, co oznacza, że będziesz miał ten rollercoaster energii, który jest zależny od kofeiny.

Jak również, spowoduje to, że jakość twojego snu zostanie zmniejszona. Co prowadzi nas do…

Wpływ kofeiny

Kofeina powoduje uwolnienie adrenaliny, która może sprawić, że ciało przejdzie w tryb reakcji typu „walcz lub uciekaj”, co oznacza, że będziesz faworyzować bardziej instynktowne, reaktywne działania, zamiast zmierzonych, przemyślanych.

To może również wywołać drażliwość i niepokój, jak również podniesienie ciśnienia krwi, płytszy oddech i pobudzenie serca.

Kofeina blokuje adenozynę, która jest substancją chemiczną mózgu, która sprawia, że czujesz się zmęczony. To doens’t pozbyć się adenozyny, ale raczej buduje ścianę, która będzie rozbić się w dół, jak kofeina-constructed zapory osłabia.

As well, once you finally do get to sleep, caffeine can disrupt your REM sleep – the deep sleep when your body benefits most.

So, it makes you sleep worse, tightening its grip on you that you’ll need another cup in the morning.

Badania w John’s Hopkins wykazały również, że pozytywne wyniki poznawcze w zagadkach i innych zadaniach myślowych pokazanych przez kofeinę nie były faktycznie spowodowane przez kofeinę. Stwierdzili, kontrolując efekty kofeiny, że ludzie, którzy pili kawę, lepiej radzili sobie z kofeiną, ponieważ nie cierpieli już z powodu odstawienia kofeiny.

Wycofanie z kofeiny może powodować bóle głowy, zmęczenie, senność i trudności z koncentracją. To ta powódź adenozyny, która spada na ciebie, gdy tama pęka, a także brak dobrej jakości snu, którego potrzebujesz, aby usunąć ją ze swojego systemu.

Innymi słowy, kawa sprawiała, że ludzie osiągali gorsze wyniki, ponieważ brakowało im kofeiny – nie sprawiała, że osiągali lepsze wyniki, niż gdyby nie pili jej regularnie.

W książce, „Dlaczego śpimy”, Matthew Walker przechodzi nad tym w znacznie większej głębokości, ale jego rada była wyciąć wszystkie kofeiny przed 2 lub 3 pm najpóźniej. I’ve been following that to great success, but it might be smarter to only have a cup right when you get up.

How is coffee decaffeinated?

Before the coffee has been roasted or ground, it is was was was washed with a solvent that is typically made up of water, organic solvents or carbon dioxide. Metoda „Organic Solvent” jest powtarzana, aż ilość kofeiny spełnia przepisy prawne, aby być uznane za bezkofeinowe, ale może również usunąć pewną ilość olejów, cukrów i innych rozpuszczalnych elementów.

Jest również Swiss Water Method, która wykorzystuje Green Coffee Extract do wyciągnąć kofeinę z zielonych ziaren kawy. Ekstrakt ma niską zawartość kofeiny, a ziarna są wysokie, powodując ciśnienie gradientowe, które wyciąga tylko kofeinę, pozostawiając inne rozpuszczalne składniki na miejscu.

Kawa bezkofeinowa jest wykonana z regularnych ziaren kawy, ale jest upoważniony przez prawo do mniej niż 97% kofeiny usunięte w USA i 99,9% w UE.

To oznacza, że nadal istnieje maleńka dawka pozostawiona w filiżance, ale jest tak mała, że prawdopodobnie jej nie zauważysz, chyba że jesteś bardzo wrażliwy na kofeinę. Zwykła filiżanka niekapka zawiera około 100mg kofeiny, więc amerykańska filiżanka bezkofeinowa będzie miała około 3mg w zależności od rozmiaru.

Czy ma to wpływ na smak?

Niestety, tak, może. Dotyczy to głównie metody Organic Solvent.

Podczas gdy robią wszystko, co w ich mocy, aby zachować naturalne aromaty, elementy, które nadają kawie jej smak, zostaną częściowo wypłukane. Niektórzy twierdzą, że można zauważyć różnicę zarówno w zapachu, jak i smaku kawy.

Ponieważ wypłukano część tego, co czyni kawę, no cóż, kawą, będzie ona miała łagodniejszy smak i zapach w porównaniu z kawą nie poddaną obróbce.

Jeśli brak smaku przeszkadza, a następnie należy szukać mieszanki, które mają tendencję do mocniejszego smaku, aby rozpocząć, takich jak ciemniejsze pieczenia lub mieszanki z nieco bardziej robusta, i nadal będzie czuć się jak napój, który znasz i kochasz.

Dla Swiss Water metody, wydaje się najzdrowsze i najmniej prawdopodobne, aby wpłynąć na smak. Napiszę więcej na ten temat w przyszłym artykule.

Jeśli jest lokalna palarnia w twojej okolicy, możesz omówić to z ich zespołem sprzedaży i powinni się dostosować.

Jakie są niektóre opcje bezkofeinowe?

Poza prostą kawą, jest też opcja prostej „kawy z cykorii”, która nie jest całkiem taka sama jak kawa, ale ma pewne pozytywne efekty zdrowotne i mówi się, że smakuje podobnie do filiżanki kawy. Można też wybrać różne tisany lub parówki, jeśli szukasz czegoś gorącego w typowej kawiarni.

Jeśli rozważasz przejście na kawę bezkofeinową z powodu silnego nawyku picia kawy lub negatywnych skutków zdrowotnych, możesz rozważyć zrobienie tego powoli i pod nadzorem lekarza.

Personalnie, po przeprowadzeniu tych badań rozważam zmniejszenie mojego spożycia kofeiny i ograniczenie go najpóźniej do około południa.

Co o tym sądzisz? Czy będziesz kontynuować swoje kofeinowe nawyki?