What’s Gaby Cooking
皆さんは、私のサラダに対する愛情についてよくご存じでしょう。 つまり、私のウェブサイトの全セクションが、サラダ専用になっているのです。 そのため、”萌え “なのです。 今日も例外ではありません！
私のロースト野菜の冬のパンザネラは、ロースト芽キャベツ、にんじん、バターナッツスクワッシュ、さつまいもが満載で、ケールのベッドの上に、これまで最も中毒性のガーリッククルトンが乗っています。 仕上げにレモン・パルメザン・ドレッシングをかけると、退廃的な印象になりますが、実はとても軽いのです。 これは私の完璧な定義で、あなたもきっと気に入るはずです。 そして、新年の抱負を守りながら作るには完璧な一品です!
冬のパンザネラ
ギャビー
材料
サラダ用
- 1 1/2 カップ 紫さつまいもの小さなさいの目
- 1 1/2 カップ 芽キャベツの半分
- 1 1/2 カップ バターナッツスカッシュ小さなさいの目
- 1 カップ 赤にんじんの小さなチョップ
- 4 カップみじん切り。 ケール
- オリーブオイル 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- 海塩 2つまみ
クルトン
- フランスパン1/2斤（数日前の物）
- オリーブオイル 大さじ3
- 無塩バター 大さじ3 溶かしたもの
- 4片のにんにくのみじん切り
- 小さじ2 塩
- 小さじ1 胡椒
- 小さじ1 イタリアンシーシング
For Lemon Parmesan Vinaigrette
- 1/3 cup freshly grated Parmesan cheese
- 5 tablespons extra-oriented Vinegrette Fever: Fever: For the Lemon Parmesan Vinegrette
kosher salt and freshly cracked black pepper to taste
Instructions
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Preheat oven to 350 degrees F. （オーブンを350度に温めておく。 パンを小さめに裂く。 パンをボウルに移します。 パーチメントを敷いた天板を用意する。 パンにオリーブオイルとバターをふりかけ、にんにく、塩、こしょう、イタリアンシーズニングをまぶす。 手を使ってクルトンを軽く混ぜ、オイル、バター、調味料が全体に行き渡るようにする。 クルトンをパーチメントペーパーに移し、キツネ色になるまで15〜20分焼く。
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下準備した野菜を天板に移し、オリーブオイルをかけ、塩・コショウで味付けする。
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野菜を焼いている間に、ケールにオリーブオイル、レモン汁、塩を加えてマッサージします。 大きなボウルに移す。 野菜をオーブンから取り出し、必要に応じて塩・コショウを調整する。 このとき、「炒めた野菜」と「ケール」、「クルトン」を混ぜ合わせ、ドレッシングをかけます。 すぐにお召し上がりください。
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