Per rilascio immediato: Giovedì 29 agosto 2013

Boston, MA – Mangiare più frutta intera, in particolare mirtilli, uva e mele, è stato significativamente associato ad un minor rischio di diabete di tipo 2, secondo un nuovo studio condotto dai ricercatori della Harvard School of Public Health (HSPH). Un maggior consumo di succhi di frutta è stato associato a un maggior rischio di diabete di tipo 2. Lo studio è il primo a guardare gli effetti dei singoli frutti sul rischio di diabete.

“Mentre i frutti sono raccomandati come misura per la prevenzione del diabete, studi precedenti hanno trovato risultati contrastanti per il consumo totale di frutta. I nostri risultati forniscono nuove prove che suggeriscono che alcuni frutti possono essere particolarmente utile per abbassare il rischio di diabete,” ha detto l’autore senior ], assistente professore nel dipartimento di nutrizione presso HSPH e assistente professore presso la divisione Channing di medicina di rete, Brigham e Women’s Hospital.

Lo studio appare online 29 agosto 2013 in BMJ (British Medical Journal).

I ricercatori hanno esaminato i dati raccolti tra il 1984 e il 2008 da 187.382 partecipanti a tre studi di lunga durata (Nurses’ Health Study, Nurses’ Health Study II e Health Professionals Follow-up Study). Sono stati esclusi i partecipanti che hanno riportato una diagnosi di diabete, malattia cardiovascolare o cancro al momento dell’iscrizione. I risultati hanno mostrato che 12.198 partecipanti (6,5%) hanno sviluppato il diabete durante il periodo di studio.

I ricercatori hanno esaminato il consumo complessivo di frutta, così come il consumo di singoli frutti: uva o uva passa; pesche, prugne o albicocche; prugne, banane, melone, mele o pere, arance, pompelmo, fragole e mirtilli. Hanno anche esaminato il consumo di succhi di mela, arancia, pompelmo e “altri” frutti.

Le persone che hanno mangiato almeno due porzioni ogni settimana di alcuni frutti interi – in particolare mirtilli, uva e mele – hanno ridotto il loro rischio di diabete di tipo 2 fino al 23% rispetto a coloro che hanno mangiato meno di una porzione al mese. Al contrario, coloro che consumavano una o più porzioni di succo di frutta ogni giorno aumentavano il loro rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 fino al 21%. I ricercatori hanno scoperto che scambiare tre porzioni di succo di frutta a settimana con frutta intera avrebbe portato a una riduzione del 7% del rischio di diabete.

L’indice glicemico dei frutti (una misura di quanto rapidamente i carboidrati in un alimento aumentano lo zucchero nel sangue) non si è rivelato un fattore significativo nel determinare l’associazione di un frutto con il rischio di diabete di tipo 2. Tuttavia, l’alto indice glicemico del succo di frutta – che passa attraverso il sistema digestivo più rapidamente di frutta ricca di fibre – può spiegare il legame positivo tra consumo di succo e aumento del rischio di diabete.

I ricercatori teorizzano che gli effetti benefici di alcuni singoli frutti potrebbero essere il risultato di un particolare componente. Studi precedenti hanno collegato gli antociani che si trovano nelle bacche e nell’uva a un rischio di infarto ridotto, per esempio. Ma più ricerca è necessaria per determinare quali componenti nei frutti più benefici influenzano il rischio di diabete.

“I nostri dati ulteriormente approvare le raccomandazioni attuali sull’aumento di frutta intera, ma non succo di frutta, come misura per la prevenzione del diabete,” ha detto l’autore principale Isao Muraki, compagno di ricerca nel dipartimento di nutrizione a HSPH. “E i nostri risultati romanzo possono aiutare a perfezionare questa raccomandazione per facilitare la prevenzione del diabete.”

Altri autori HSPH includono JoAnn Manson, professore nel dipartimento di epidemiologia, Frank Hu, professore di nutrizione ed epidemiologia, Walter Willett, Fredrick John Stare professore di epidemiologia e nutrizione dipartimento sedia, e Rob van Dam, professore associato aggiunto di nutrizione ed epidemiologia.

Il supporto per lo studio è venuto da sovvenzioni di ricerca CA87969, CA17626, CA55075, CA50385, CA167552, DK58845 e DK082486 dal National Institutes of Health. Sun è stato sostenuto da un premio di sviluppo della carriera R00HL098459 dal National Heart, Lung, and Blood Institute.

“Consumo di frutta e rischio di diabete di tipo 2: risultati da tre studi di coorte longitudinali prospettici,” Isao Muraki, Fumiaki Imamura, JoAnn E. Manson, Frank B. Hu, Walter C. Willett, Rob van Dam e Qi Sun, BMJ, online il 29 agosto 2013

Per maggiori informazioni:

Todd Datz
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foto: .com

Harvard School of Public Health riunisce esperti dedicati da molte discipline per educare nuove generazioni di leader della salute globale e produrre idee potenti che migliorano la vita e la salute delle persone ovunque. Come comunità di scienziati, educatori e studenti di primo piano, lavoriamo insieme per portare idee innovative dal laboratorio e dall’aula alla vita delle persone – non solo facendo scoperte scientifiche, ma anche lavorando per cambiare i comportamenti individuali, le politiche pubbliche e le pratiche sanitarie. Ogni anno, più di 400 membri della facoltà di HSPH insegnano a più di 1.000 studenti a tempo pieno da tutto il mondo e ne formano altre migliaia attraverso corsi di formazione online ed executive. Fondata nel 1913 come Harvard-MIT School of Health Officers, la Scuola è riconosciuta come il primo programma americano di formazione professionale in salute pubblica.