Eating whole fruits linked to lower type 2 diabetes
For immediate release: 2013年8月29日木曜日
マサチューセッツ州ボストン – ハーバード大学公衆衛生大学院（HSPH）の研究者が主導した新しい研究によると、特にブルーベリー、ブドウ、リンゴなどの果物を丸ごとたくさん食べることは、2型糖尿病のリスクの低下と有意に関連していました。 フルーツジュースの消費量が多いほど、2型糖尿病のリスクが高いことが示されました。 本研究は、個々の果物の糖尿病リスクへの影響を調べた初めてのものです。
「果物は糖尿病予防の対策として推奨されていますが、これまでの研究では、果物の総消費量についてはさまざまな結果が出ています。 我々の発見は、特定の果物が糖尿病リスクを下げるのに特に有益である可能性を示唆する新しい証拠を提供する」と、HSPH栄養学科助教授でブリガム・アンド・ウィメンズ病院ネットワーク医学部チャニング部門助教授である【主著】は述べています
この研究はBMJ（英国医学雑誌）オンライン版に2013年8月29日に掲載されました。）
研究者らは、3つの長期的な研究（看護師健康調査、看護師健康調査II、医療従事者追跡調査）に参加した187,382人から1984年から2008年の間に集められたデータを調査した。 登録時に糖尿病，心血管疾患，癌の診断を報告した参加者は除外した。 研究者たちは、全体の果物消費量と、ブドウやレーズン、桃やプラム、アプリコット、プルーン、バナナ、カンタループ、リンゴや洋ナシ、オレンジ、グレープフルーツ、イチゴ、ブルーベリーといった個々の果物消費量を調べました。 また、リンゴ、オレンジ、グレープフルーツ、および「その他の」フルーツジュースの消費量も調べました。
特定のホールフルーツ、特にブルーベリー、ブドウ、リンゴを毎週2皿以上食べる人は、月に1皿以下の人に比べて、2型糖尿病のリスクを23％も低減させました。 逆に、毎日1食以上のフルーツジュースを摂取している人は、2型糖尿病の発症リスクが21%も増加しました。 研究者らは、週に3食のジュースを全果物に置き換えると、糖尿病リスクが7％減少することを発見しました。
果物のグリセミック指数（食品中の炭水化物が血糖値をどれだけ速く上げるかを示す指標）は、2型糖尿病リスクとの関連を決める重要な要因ではないことが証明されました。 しかし、食物繊維が豊富な果物よりも消化器官を速く通過するフルーツジュースの高いグリセミック指数は、ジュースの消費と糖尿病リスクの増加の間の正の関連を説明するかもしれません。 例えば、ベリー類やブドウに含まれるアントシアニンが、心臓発作のリスク低下と関連していることが、これまでの研究で明らかになっています。 しかし、より有益な果物のどの成分が糖尿病リスクに影響を及ぼすのか、さらなる研究が必要です。
「我々のデータは、糖尿病予防のための対策として、果汁ではなく全果実を増やすという現在の推奨をさらに裏付けるものです」と、HSPH栄養学科の村木功研究員は述べています。 「そして、私たちの新しい発見は、糖尿病予防を促進するためにこの勧告を改良するのに役立つかもしれません」
HSPHの他の著者は、疫学科のジョアン・マンソン教授、栄養と疫学のフランク・フー教授、疫学と栄養学科のフレデリック・ジョン・スタア教授、議長ウォルター・ウィレット、栄養と疫学非常勤准教授ロブ・ファンダムが含まれています。
本研究の支援は、米国国立衛生研究所からの研究助成金CA87969、CA17626、CA55075、CA50385、CA167552、DK58845、DK082486によるものである。 SunはNational Heart, Lung, and Blood Instituteからキャリア開発賞R00HL098459の支援を受けている。
「果物消費と2型糖尿病のリスク：3つの前向き縦断コホート研究の結果」村木功、今村史明、JoAnn E. Manson、Frank B. Hu、Walter C. Willett, Rob van Dam, and Qi Sun, BMJ, online August 29, 2013
詳細：
Todd Datz
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ハーバード公衆衛生大学院は多くの分野から熱心な専門家が集まり、新世代のグローバルヘルスリーダーを教育し、あらゆる場所の人々の生活や健康を向上するパワフルなアイデアを作り上げています。 一流の科学者、教育者、学生のコミュニティとして、研究室や教室から人々の生活に革新的なアイデアを取り入れるために協力し、科学的なブレークスルーを達成するだけでなく、個人の行動、公共政策、医療行為を変えるために働いています。 毎年、HSPHでは400人以上の教員が世界中から集まる1,000人以上のフルタイムの学生を教え、オンラインや経営者教育コースを通じてさらに何千人もの学生を教育しています。 1913年にハーバード・MITヘルス・オフィサー・スクールとして設立された同校は、アメリカ初の公衆衛生に関する専門家養成プログラムとして知られています。