Para publicación inmediata: Jueves, 29 de agosto de 2013

Boston, MA – Comer más frutas enteras, en particular arándanos, uvas y manzanas, se asoció significativamente con un menor riesgo de diabetes tipo 2, según un nuevo estudio dirigido por investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard (HSPH). Un mayor consumo de zumos de fruta se asoció a un mayor riesgo de diabetes de tipo 2. El estudio es el primero que analiza los efectos de las frutas individuales en el riesgo de diabetes.

«Aunque las frutas se recomiendan como medida de prevención de la diabetes, estudios anteriores han encontrado resultados contradictorios en cuanto al consumo total de frutas. Nuestros hallazgos proporcionan evidencia novedosa que sugiere que ciertas frutas pueden ser especialmente beneficiosas para reducir el riesgo de diabetes», dijo el autor principal ], profesor asistente en el Departamento de Nutrición de la HSPH y profesor asistente en la División Channing de Medicina de la Red, del Hospital Brigham y de Mujeres.

El estudio aparece en línea el 29 de agosto de 2013 en BMJ (British Medical Journal).

Los investigadores examinaron los datos recopilados entre 1984 y 2008 de 187.382 participantes en tres estudios de larga duración (Nurses’ Health Study, Nurses’ Health Study II y Health Professionals Follow-up Study). Se excluyeron los participantes que informaron de un diagnóstico de diabetes, enfermedad cardiovascular o cáncer en el momento de la inscripción. Los resultados mostraron que 12.198 participantes (6,5%) desarrollaron diabetes durante el periodo de estudio.

Los investigadores analizaron el consumo general de fruta, así como el consumo de frutas individuales: uvas o pasas; melocotones, ciruelas o albaricoques; ciruelas pasas; plátanos; melón cantalupo; manzanas o peras; naranjas; pomelos; fresas; y arándanos. También analizaron el consumo de zumos de manzana, naranja, pomelo y «otras» frutas.

Las personas que comían al menos dos raciones a la semana de ciertas frutas enteras -en particular, arándanos, uvas y manzanas- redujeron su riesgo de padecer diabetes de tipo 2 hasta en un 23% en comparación con las que comían menos de una ración al mes. Por el contrario, los que consumían una o más raciones de zumo de frutas al día aumentaban su riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2 hasta en un 21%. Los investigadores descubrieron que cambiar tres raciones de zumo a la semana por frutas enteras supondría una reducción del 7% en el riesgo de diabetes.

El índice glucémico de las frutas (una medida de la rapidez con la que los carbohidratos de un alimento aumentan el azúcar en sangre) no resultó ser un factor significativo para determinar la asociación de una fruta con el riesgo de diabetes de tipo 2. Sin embargo, el elevado índice glucémico del zumo de frutas -que pasa por el sistema digestivo más rápidamente que las frutas ricas en fibra- podría explicar la relación positiva entre el consumo de zumos y el aumento del riesgo de diabetes.

Los investigadores teorizan que los efectos beneficiosos de ciertas frutas individuales podrían ser el resultado de un componente concreto. Estudios anteriores han relacionado las antocianinas presentes en las bayas y las uvas con un menor riesgo de infarto, por ejemplo. Pero es necesario investigar más para determinar qué componentes de las frutas más beneficiosas influyen en el riesgo de diabetes.

«Nuestros datos respaldan aún más las recomendaciones actuales sobre el aumento de las frutas enteras, pero no del zumo de frutas, como medida para la prevención de la diabetes», dijo el autor principal Isao Muraki, investigador del Departamento de Nutrición de la HSPH. «Y nuestros novedosos hallazgos pueden ayudar a perfeccionar esta recomendación para facilitar la prevención de la diabetes».

Otros autores de la HSPH son JoAnn Manson, profesora del Departamento de Epidemiología, Frank Hu, profesor de nutrición y epidemiología, Walter Willett, profesor Fredrick John Stare de Epidemiología y presidente del Departamento de Nutrición, y Rob van Dam, profesor adjunto de nutrición y epidemiología.

El apoyo al estudio provino de las becas de investigación CA87969, CA17626, CA55075, CA50385, CA167552, DK58845 y DK082486 de los Institutos Nacionales de Salud. Sun recibió una beca de desarrollo profesional R00HL098459 del Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre.

«Consumo de fruta y riesgo de diabetes de tipo 2: resultados de tres estudios prospectivos de cohortes longitudinales», Isao Muraki, Fumiaki Imamura, JoAnn E. Manson, Frank B. Hu, Walter C. Willett, Rob van Dam, y Qi Sun, BMJ, en línea el 29 de agosto de 2013

Para más información:

Todd Datz
[email protected]
617.432.8413

photo: .com

La Escuela de Salud Pública de Harvard reúne a expertos dedicados de muchas disciplinas para educar a las nuevas generaciones de líderes de la salud mundial y producir ideas poderosas que mejoren la vida y la salud de las personas en todo el mundo. Como comunidad de científicos, educadores y estudiantes de primera línea, trabajamos juntos para llevar las ideas innovadoras del laboratorio y el aula a la vida de las personas, no sólo realizando avances científicos, sino también trabajando para cambiar los comportamientos individuales, las políticas públicas y las prácticas sanitarias. Cada año, más de 400 profesores de la HSPH imparten clases a más de 1.000 estudiantes a tiempo completo de todo el mundo y forman a miles más a través de cursos de educación ejecutiva y en línea. Fundada en 1913 como Escuela de Funcionarios de la Salud de Harvard-MIT, la Escuela es reconocida como el primer programa de formación profesional en salud pública de Estados Unidos.