Strawberries and Cream for Wimbledon è il modo più delizioso per guardare il più grande torneo di tennis dell’anno. Le fragole fresche sono semplicemente immerse nella panna fresca da montare che definisce l’arrivo dell’estate britannica e di Wimbledon.

Una delizia molto facile e deliziosa e che ha storia e tradizione. Le fragole e la panna sono state servite a Wimbledon fin dal primo torneo nel 1877 e dato che lunedì è l’inizio di questo evento tennistico di 2 settimane, vi porto la ricetta e la storia.

Chi ha inventato le fragole e la panna?

Si crede che sia stato re Giorgio V a portare per primo le fragole e la panna a Wimbledon nei primi anni del 1900. Il motivo? Le fragole erano l’unico frutto disponibile all’epoca e apparentemente le fragole erano molto alla moda da mangiare a quel tempo.

Niente dice che l’estate è qui in Inghilterra più del campionato di tennis di Wimbledon. È il momento clou del calendario sociale dell’estate britannica e chiunque sia qualcuno vi parteciperà.

Le fragole sono al loro apice in questo momento, quindi è il momento perfetto perché saranno serviti più di 61.000 libbre di fragole, più di 1.800 galloni di panna e più di 26.000 bottiglie di Champagne. Wow, c’è un sacco di gente affamata (e assetata) che partecipa.

Per preparare le fragole.

Può sembrare una cosa stupida, non si tratta solo di tagliare la cima verde? Sì, ma si vuole anche mantenere la forma delle fragole per una bella presentazione.

Dopo aver tolto le foglie, prendo un piccolo spelucchino e taglio intorno alla parte bianca in modo da togliere la forma a ‘cono’ del nocciolo e dal lato, le fragole sembrano ancora perfettamente intatte.

La panna non è montata o addolcita. La crema densa e fredda viene semplicemente spruzzata sulle fragole dolci e mangiata così. È il modo migliore e unico per gustarle, quindi perché rovinare la tradizione?

Quindi, se sei un fan del tennis (o anche se non lo sei), le fragole e la panna sono il perfetto trattamento estivo e non dimenticare lo champagne. Se non sei un fan dello champagne, un’altra tradizione di Wimbledon è una Traditional Pimm’s cup. Provate la mia versione, ho un cocktail alla menta e fragole Pimm’s che si abbina perfettamente alle fragole e alla panna.

Se avete provato queste fragole e crema per Wimbledon o qualsiasi altra ricetta del blog, non dimenticate di votare la ricetta e fatemi sapere come si è rivelata nei commenti qui sotto. Mi piace sentire i commenti dei miei lettori!

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Pimm’s Strawberry Mint Cocktail